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一、清淡飲食對健康的3大好處
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡 。從營養(yǎng)學(xué)角度，清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分 。這就是口味清淡對健康的好處 。
1、降低身體負(fù)擔(dān)
我們都知道我們的飲食習(xí)慣好與壞可以直接的影響到身體的負(fù)擔(dān)大小，如果我們不經(jīng)常的吃一些重口味的食物的話，身體新陳代謝負(fù)擔(dān)就會相對的少點，這樣可以有效的減少我們身體的負(fù)擔(dān) 。
2、預(yù)防疾病
清淡的飲食對那些有高血壓，糖尿病和心臟病的中老年人來說是絕對必須的，堅持清淡的飲食是一種很好的預(yù)防疾病的方法 。
3、提高我們的壽命
其實很多的長壽的老人們飲食也是非常的清淡，因為清淡的飲食可以更加有效的減少我們身體的負(fù)擔(dān)，所以身體的很多器官沒那么快老化，所以保養(yǎng)很重要，清淡的飲食習(xí)慣就像是給我們身體增加的保養(yǎng)功能一樣 。
二、清淡飲食的4款家常食譜
用料：有機西葫蘆1個，有機番茄2-3個，海鹽1小匙 。做法：番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可 。
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用料：香菇，口蘑，蠔油，面筋(換成油面筋更好吃哦)，香蔥，生抽，白砂糖 。做法：香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊 。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可 。
小貼士：小小蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物 。各種蘑菇不僅口感鮮美、細(xì)膩嫩滑，營養(yǎng)價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，具有很強的保健功能 。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對其他營養(yǎng)的吸收，從而增加食物的營養(yǎng)效率 。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育 。
用料：金針菇，雞蛋，姜，蔥，耗油，鹽，胡椒粉 。做法：將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋;翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋 。
小貼士：金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細(xì)菌和異味;炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松 。
用料：白菜300g，生抽2小匙，陳醋1小匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，花椒粉一點點，辣椒粉根據(jù)個人洗好添加，油1大匙，白芝麻可有可無 。做法：白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口;燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉;1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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