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雞蛋煎餅
食材:雞蛋3個(gè)、面粉150克、溫水300克、胡蘿卜、韭菜、十三香1克、食用鹽一小勺
做法:
1:把面粉和一小勺鹽、十三香倒入碗中
加入適量清水調(diào)成稀糊
2:半塊胡蘿卜切成絲,直接放入面糊里
調(diào)勻
3:另一個(gè)碗里打入3個(gè)雞蛋攪拌成雞蛋液
放入韭菜調(diào)勻
4:平底鍋抹油預(yù)熱,倒入面糊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底
攤成圓狀
5:中火煎至凝固,倒入適量雞蛋液,雞蛋
液略凝固時(shí)再翻面面煎至兩面略金黃色即可
雞蛋卷餅
食材:雞蛋、午餐肉、面粉、黑芝麻、蔥、豆瓣醬
做法:
1:面粉加入少許鹽和適量清水調(diào)成糊狀
2:刷一層油不粘鍋,倒入兩勺面糊晃勻
打入一個(gè)雞蛋,撒上蔥花和芝麻后翻面
3:翻面后刷上豆瓣醬,放上一片午餐肉
后從一邊卷起來(lái)就可以了
雞蛋軟餅
食材:小麥面粉60克、雞蛋一個(gè)、開(kāi)水100克、
蔥花、芝麻、豆瓣醬一小勺
做法:
1:面粉加水?dāng)嚢杈鶆?br /> 2:平底鍋刷油倒入面糊,刮勻,待面糊
完全凝固后打上雞蛋,刮勻,撒上黑芝麻
蔥花
3:待芝麻和蔥花粘固在蛋液上時(shí),翻面
刷上甜面醬,用筷子卷起來(lái)即可
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