六種辣物——生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒都有很好的保健養(yǎng)生作用，自己在家做飯時(shí)可以適量增加到食譜中 。但是應(yīng)該結(jié)合自己的身體狀況，適量增減分量，否則盲目地吃太多，也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適等癥狀 。生姜排汗降溫生姜性溫味辣，能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲 。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等 。生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食 。大蒜能抗病毒大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效 。此外，吃大蒜還可以防流感，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用 。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用 。洋蔥防動(dòng)脈硬化洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤(rùn)腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥 。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食 。辣椒預(yù)防感冒辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果 。但有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食 ?；ń肪徑馓弁椿ń沸詼匚缎粒哂袦刂薪∥?、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用 ?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效 。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用 。胡椒祛風(fēng)健胃胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，但糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒 。
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