長假里，人們或是出游觀景，或是購物休閑，盡情享受假日的幸福 ?？墒?，在這段時間當(dāng)中，飲食的質(zhì)量怎么樣呢？旅游觀光點的快餐，商場頂層的快餐以及各地的小吃快餐，能夠為人們提供足夠的營養(yǎng)嗎？常見六大快餐各有什么特點讓我們聽聽營養(yǎng)專家的點評吧 。
1.肉餡餅套餐
點評：有了肉類和糧食，但根本沒有蔬菜 。必須自己再去購買涼拌蔬菜，才能基本滿足營養(yǎng)平衡 。肉餡中含有一定比例的肥肉，高血脂者應(yīng)注意 。
2.羊肉湯或羊雜湯泡饃
點評：幾乎沒有蔬菜，蔥花和香菜末加起來也沒有10克，和一餐中所需的200克差距太大 。脂肪不高，但鹽嚴重超標(biāo) 。建議加入1小盤不加鹽的焯過的綠葉菜，配在湯里食用 。優(yōu)點是蛋白質(zhì)、鐵和維生素B族含量較高，羊雜中含有維生素AD 。
3.過橋米線
點評：淀粉和蛋白質(zhì)能滿足需要，但蔬菜不足，礦物質(zhì)和膳食纖維不夠 。
4.蓋飯
點評：蓋飯雖然品種繁多，有排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等，也都配一點蔬菜，但基本上都是肉多菜少，難以達到合理的葷素比例 。主食全部是米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類 。
5.麻辣燙
點評：食物品種豐富，脂肪含量適中 。如果自己能多選擇綠葉蔬菜、藻類和薯類，可以滿足一餐的營養(yǎng)需求 。但味道往往過咸，蔬菜烹煮時間太長，營養(yǎng)素損失嚴重 。
6.拉面
點評：用大碗咸湯哄著人們把面條吃下去 。嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧和豆類 。食物品種十分單調(diào)，而且鹽分嚴重超標(biāo) 。
■延伸閱讀
小吃再美味，也不如自己烹飪的快樂，還有營養(yǎng) 。建議在外游玩的人們回家之后，趁著時間充裕，多多給自己烹調(diào)粗糧、豆類和蔬菜，把制作健康美食也作為節(jié)日樂趣的一部分 。而橄欖油無疑是健康食品的代表，近日，國際橄欖理事會舉辦以“引領(lǐng)健康飲食潮流”為主題的橄欖油飲食周 。如何將傳統(tǒng)歐洲食物橄欖油發(fā)展為新式的中國食材，將橄欖油及油橄欖與中國傳統(tǒng)烹飪手法完美融合，看看大廚們的推薦吧 。
芙蓉豆腐
用料：內(nèi)酯豆腐一盒、豬肉里脊肉50克、蝦皮一勺、番茄一個、香菜兩根、香蔥兩根、橄欖油、生抽、高湯、鹽 。
做法
1.先將豆腐倒入案板中，平均切片，然后整齊碼在盤中 。
2.將肉末和蝦皮剁得很細碎，備用 。
3.鍋入橄欖油，先炒番茄成糊狀，然后加入水煮開，放肉末（肉末可以用蛋清調(diào)和一下，更滑嫩） 。
4.不斷地用鍋鏟將容易結(jié)塊的肉末鏟碎 。
5.加鹽調(diào)味后，將肉汁淋在豆腐上，香菜裝飾，不超過5分鐘！
晨報采訪人員 張良如
更多精彩請關(guān)注微信號：cnkfyx

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 六大頑瘴痼疾是指什么 六大頑瘴痼疾是指哪些
• 加盟快餐的利弊分析和注意項 加盟快餐需要注意哪些問題
• 女性健身六大誤區(qū) 忌注意不集中大汗淋漓非好事
• 登山運動的六大好處!
• 最受歡迎的4種街邊小吃 街邊小吃什么最賺錢最好吃
• 臺軍:解放軍有六大對臺作戰(zhàn)能力 這是什么情況？
• 去南京必吃十大美食,南京十大特色小吃？
• 獨特風(fēng)味小吃,特色美食小吃有哪些？
• 六大流行減肥法 難瘦事小傷身事大
• 興平縣最有名的小吃,興平特色小吃排名？