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不知道你是不是有這樣的經(jīng)歷，開好的一瓶葡萄酒沒喝完，結(jié)果過幾天再喝的時候發(fā)現(xiàn)味道大不如從前了寡淡不說還有點酸滴滴的
今天就來扒一扒，開好的葡萄酒要怎樣存放、能放多久？
要想弄清楚這個問題，首先你需要知道：
“為什么葡萄酒開封后很難儲存呢？”
原因是環(huán)境的改變，特別是氧氣的接觸會讓葡萄酒變質(zhì)，要知道葡萄酒在室溫下變質(zhì)的速度比在溫度和環(huán)境受控條件下快4倍 。
所以在此，特別為大家提供以下幾個技巧 。
01使用真空泵現(xiàn)在比較流行的是真空泵新密封的方式，將空氣從瓶子中抽出，以便在葡萄酒重新密封時氧氣不會影響到酒的質(zhì)量 。
02 冰箱直立儲存冰箱提供的溫度能很好的延緩開瓶后的紅酒變質(zhì)，放進冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身，同時要保持平放
冰箱存儲雖然能夠延緩酒體氧化衰老速度，但不同品類的葡萄酒有不同的存儲周期，一般如下：
1）起泡酒
1-3天
置于冰箱內(nèi)，使用起泡型葡萄酒酒塞
代表酒款
莫斯卡托、卡瓦、普洛賽克
2）輕盈酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒
5-7天
放置于冰箱內(nèi)，使用軟木塞
代表酒款
灰皮諾、阿爾巴利諾、慕斯卡德
3）飽滿酒體白葡萄酒
3-5天
放置于冰箱內(nèi)，使用軟木塞
代表酒款
霞多麗、維歐尼和賽美蓉
4）紅葡萄酒
3-5天
放置于陰涼處，使用軟木塞
5）加強型葡萄酒和盒裝酒
28天
使用軟木塞或封口放置于陰涼處
代表酒款
馬德拉酒、波特酒、西班牙的雪莉酒
在這里，我特意為大家做了一張圖，點擊收藏哦！
葡萄酒開封后很難保存，能早喝完就趕緊喝了吧，不然味道變質(zhì)了真的是暴殄天物了 。
最后說一句，把葡萄酒從冰箱里拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度哦 。
具體可以參考往期
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