1、祭神祀祖夏至?xí)r值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐 。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典 ?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈” 。周代夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡 。夏至日正是麥收之后，農(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報” 。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存 。
2、消夏避伏夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物 ?！队详栯s俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭” ?！吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子 。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度 。
3、“夏至”食品“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等 。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉” 。不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈 。夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友 。
4、冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法 。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面 。因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思 。

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