核心提示：人的體重在一周內(nèi)會(huì)反復(fù)的發(fā)生變化 。美國(guó)《醫(yī)藥日?qǐng)?bào)》報(bào)道，歐洲一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，一周中營(yíng)養(yǎng)攝入和飲食模式會(huì)影響體重波動(dòng)，工作日體重可能會(huì)減輕，但周末體重又會(huì)增加 。簡(jiǎn)而言之，周一最胖，周五最瘦 。新研究中，歐洲食品信息委員會(huì)研究人員對(duì)三組參試
人的體重在一周內(nèi)會(huì)反復(fù)的發(fā)生變化 。美國(guó)《醫(yī)藥日?qǐng)?bào)》報(bào)道，歐洲一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，一周中營(yíng)養(yǎng)攝入和飲食模式會(huì)影響體重波動(dòng)，工作日體重可能會(huì)減輕，但周末體重又會(huì)增加 。簡(jiǎn)而言之，周一最胖，周五最瘦 。
新研究中，歐洲食品信息委員會(huì)研究人員對(duì)三組參試者一周體重波動(dòng)情況進(jìn)行了研究：一組保持體重、另一組體重增加(增肥)，第三組體重降低(減肥) 。研究人員還對(duì)4項(xiàng)早期研究涉及的80名25~62歲參試者的體重變化數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析 。參試者連續(xù)7天，每天早上一起床就自測(cè)并記錄體重?cái)?shù)據(jù)，之后再分別接受15~330天不等的跟蹤調(diào)查 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，體重波動(dòng)變化具有7天一周期特點(diǎn)，星期天和星期一體重最高，星期五體重最低 。
研究還發(fā)現(xiàn)，體重減輕者與增加者的體重波動(dòng)模式存在區(qū)別 。減肥者具有更強(qiáng)的體重補(bǔ)償模式，周一至周五體重立減，周末體重明顯反彈 。而在增肥者中，這一現(xiàn)象并不明顯 。總體而言，體重增加從星期六開(kāi)始，體重下降從星期二開(kāi)始 。對(duì)減肥者和保持體重者而言，尤其如此 。
研究人員指出，體重一周7天的規(guī)律波動(dòng)現(xiàn)象更多是受環(huán)境和行為因素的影響，而非生物學(xué)原因 。比如，一周中每天的睡眠模式、身體活動(dòng)情況，甚至飲食習(xí)慣都可能不盡相同 。社交環(huán)境也會(huì)直接或間接影響飲食方式、飲食量及飲食結(jié)構(gòu) 。當(dāng)人們和親朋好友一道進(jìn)餐的時(shí)候，人越多吃得就越多 。與平時(shí)工作日相比，周末每餐份量也更大，攝入熱量更多，這樣人自然會(huì)發(fā)胖 。

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