葡萄干作為一種酸酸甜甜的零食，受到了很多人的青睞，不過很多人會有這樣的疑問：葡萄干都風干成那樣了，還能有多少營養(yǎng)？

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確實，葡萄干的維生素是基本損失掉了，但是葡萄的很多好處卻依然保留在果干里，并且還會有一些大家沒有想到的優(yōu)勢 。
鮮葡萄和葡萄干，哪種更有營養(yǎng)？每天吃葡萄干，對身體有3個好處
吃葡萄干的好處1：可以把果皮的纖維滿滿的吃進去
吃葡萄的時候，我們都需要吐皮，不然就會難以下咽 。但是果皮可是水果中膳食纖維含量最高的地方，當葡萄變成葡萄干后，膳食纖維是可以不受影響的完整保留下來的，所以食用葡萄干，膳食纖維就一點也沒浪費 。
吃葡萄干的好處2：把所有的礦物質(zhì)成分濃縮了
雖然說過維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)卻都還在，而且還會因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高 。
所以許多水果干都是礦物質(zhì)的好來源，葡萄干中的鉀和鐵含量都非常高，連白糖和紅糖都比不上 。
吃葡萄干的好處3：沒有傷害消化道的風險
新鮮的葡萄中含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì) 。對于消化不良的人來說，它們對消化道黏膜的破壞很兇猛 。但是變成葡萄干的話，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激也會大大減小 。
吃葡萄干的好處4：完整的保留了抗氧化成分
對藍色、紫黑色、紅色的水果來說，花青素類抗氧化物質(zhì)是非常豐富的，并且會在干制后濃縮 。所以在抗氧化方面，選擇吃葡萄干的話，保健效果會更好 。
另外，大家在吃葡萄干的時候經(jīng)常會遇到一個問題，那就是：到底要不要清洗它呢？
這就需要大家分情況對待了，如果你是買了散裝的，最好還是吃前清洗一下，因為葡萄干上面可能會附著很多的灰塵，非常的臟 。
但是如果在正規(guī)的廠家購買的包裝產(chǎn)品，就不需要清洗了，因為包裝食品有嚴格的衛(wèi)生要求，封裝之前也經(jīng)過了專業(yè)清洗，大家拿出來直接吃就好了 。
最后，再教教大家如何挑選葡萄干:
首先，看葡萄干的顏色，無論是什么品種的葡萄干，顏色都不宜太過艷麗，純天然的葡萄干，有些色差是很正常的 。
其次要看葡萄干的個頭，大的不一定就好，買葡萄干挑選個頭均勻，沒有雜質(zhì)的，品質(zhì)就差不了 。
最后可以試試葡萄干的手感，散稱的葡萄干，用手捏一捏葡萄干，假如是有韌性的，說明葡萄干比較好 。
如果是包裝好的葡萄干，就只能靠肉眼觀察了，假如看到葡萄干粘連在一起，有腐爛，蟲蛀的話，就不要再購買了 。

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