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米飯炒出香味以后 ， 加入食鹽2克 ， 雞精2克 ， 再撒入蔥花 ， 快速顛鍋翻炒給米飯入味 ， 出鍋前淋入一點香油 ， 美味即成 。
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好了 ， 一道簡單又營養(yǎng)美味的蛋炒飯就做好了 。
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技術(shù)要點：
1.做蛋炒、米飯要蒸得稍微硬一點 ， 水要少放一些 ， 這樣炒的時候不容易粘連 。
2.蒸好的米飯一定要晾干水分 ， 蛋炒飯才會顆粒分明 。
3.飄蛋穗時油溫要高、攪拌的速度要快 ， 這樣蛋穗才會又細又長 ， 成品更加漂亮 。
阿飛 ， 每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~
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