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一、西瓜皮的功效與作用如何
西瓜皮中含有瓜氨酸 ， 這成分具有利尿作用 ， 可以用來治腎炎性水腫、糖尿病 。那么西瓜皮具體有什么功效?
1、美白美容 。西瓜皮中含有豐富的維生素C和維生素E ， 把西瓜搗成泥 ， 敷在臉上 ， 能夠讓皮膚變白、變滑 。
2、曬后修復(fù) 。夏天最怕就是曬 ， 被太陽曬過的皮膚受到傷害 ， 可以用西瓜皮敷在曬傷的皮膚上 ， 效果顯著 。
3、解暑解熱 。西瓜皮混著鮮扁豆、荷葉、海蜇、絲瓜煮水 ， 用文火煲1小時 ， 這款湯非常適合夏天飲用 。
4、健脾、治療口腔潰瘍 。把西瓜皮綠色部分烘干 ， 碾成粉 ， 敷在口腔潰瘍部分 ， 有效消除口腔潰瘍 。
西瓜皮最大的作用是防治疾病 。在書籍上記載著“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名稱 ， 就是用西瓜最外層表皮入藥 ， 常用于便秘、牙痛、痤瘡、壯陽的治療 。
二、西瓜皮怎么做好吃呢
西瓜絕對是夏天最熱的水果 ， 不光甜甜的西瓜可以吃 ， 其實西瓜皮也可以做出很多好菜 ， 西瓜皮怎么做好吃呢?
1、酸甜西瓜皮 。西瓜皮切去綠色外皮 ， 把西瓜皮切成小塊 ， 放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘 ， 將西瓜皮的水濾掉不要 ， 在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可 。
2、西瓜皮果醬 。西瓜皮洗凈 ， 去掉最外面的那層薄薄的綠皮 ， 然后將果肉切小塊 。用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出 ， 加入100g水 。將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中 ， 再加入白糖 ， 攪拌均勻 ， 煮開后轉(zhuǎn)小火煮 ， 中途用鍋鏟攪一攪 。煮至水收干 ， 即可關(guān)火 。晾至溫?zé)釙r即可裝進瓶里或者保鮮盒 ， 完全冷卻后封口放入冰箱冷藏 。2-3天后 ， 醬會變得比之前粘稠 。
3、綠豆西瓜皮湯 。將綠豆與1500毫升水煮湯 ， 沸后10分鐘后去綠豆 ， 再將洗凈的西瓜皮放入再煮 ， 煮沸后冷即可飲湯 ， 一日數(shù)次 。
三、炒西瓜皮
西瓜作為夏天消熱解暑的水果深受大眾喜愛 ， 西瓜除了那香甜可口的西瓜瓤好吃 ， 其西瓜皮也是別有風(fēng)味 。西瓜皮又叫做西瓜翠 ， 口味清新鮮香 ， 美味可口 ， 營養(yǎng)價值豐富 。下面簡單介紹一些炒西瓜皮 。
1、西瓜皮炒青椒
材料：西瓜皮400克 ， 青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許 。
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁 ， 用少許鹽腌片刻 。
2、炒鍋上油 ， 將青椒先煸炒一下 ， 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中 ， 煸炒 。
3、加適量調(diào)料 ， 起鍋盛盤 。
　2、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許
做法：
1、將西瓜去瓤削綠皮 ， 切成細絲 。
2、入鍋爆炒 ， 佐以鹽、醬油、食糖、味精 ， 配少許辣椒 ， 即可食用 。這款爆炒西瓜比較開胃 ， 酸酸甜甜 。
四、西瓜皮敷臉的作用
西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C ， 而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養(yǎng)分 。用西瓜汁洗臉 ， 會使黝黑的皮膚轉(zhuǎn)白;吃剩的西瓜皮切成薄片 ， 貼于面部有斑處 ， 可以去斑;最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩、鎮(zhèn)靜、補水的功效 。

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