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化療病人一日三餐食譜（化療病人的一日三餐食譜）從原則上講，病人在化療期間的飲食應(yīng)力爭(zhēng)達(dá)到“三高一多”，即高能量、高蛋白質(zhì)、高維生素及多飲水。攝入高能量食物可保證機(jī)體的基本生理需要，將體重維持在正常水平；攝入高蛋白質(zhì)食物可保證皮膚、毛發(fā)、黏膜、肌肉等在遭受化療損傷后的修復(fù) 。如果攝入的食物能量太低，機(jī)體就會(huì)消耗蛋白質(zhì)來保證能量的供應(yīng)，這樣會(huì)使機(jī)體修復(fù)化療損傷所需的蛋白質(zhì)不足。

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在化療期間的三餐食譜中，最好都含有肉蛋奶類、谷類和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能進(jìn)食太少，要有一定的飲食質(zhì)量，保證能量和飲水；不要盲目忌口，以防止食譜太窄。當(dāng)然，對(duì)三餐食物還要講究色、香、味和易于消化，要盡可能適合病人的口味；要少食多餐，如果需要的話，一日吃五六餐也不為過。

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如果病人在化療期間出現(xiàn)一些常見的消化道癥狀，不妨在飲食方面做適當(dāng)?shù)恼{(diào)理：（1）惡心嘔吐?適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和進(jìn)食方法，例如少食多餐，進(jìn)食時(shí)不要過多飲水，避免吃甜食、油炸或過于油膩的食物；食物溫度要適當(dāng)，避免過燙或過涼；充分咀嚼等。（2）厭食?化療藥物可能使病人感到惡心、飽脹、吞咽疼痛等，于是出現(xiàn)厭食。對(duì)此，首先要讓病人知道化療期間進(jìn)食的重要性，在采用少食多餐方法的同時(shí)可在進(jìn)食前進(jìn)行散步等活動(dòng)，以增進(jìn)食欲。其次，在想吃的任何時(shí)候應(yīng)盡量滿足病人的要求，這樣可補(bǔ)償病人三餐進(jìn)食的不足。（3）味覺改變?化療藥物可以改變病人的味覺，因此，在烹調(diào)肉食時(shí)可放入適量果汁、醬油、酒等調(diào)味品，以改善肉食的口感。如果進(jìn)食太少，應(yīng)特別注意給予高營(yíng)養(yǎng)成分的食物。

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（4）腹瀉?如果化療期間出現(xiàn)腹瀉，就應(yīng)該少食多餐，盡可能吃得清淡些，暫時(shí)不要喝牛奶，同時(shí)避免吃過冷、過熱或刺激性食物。腹瀉可丟失鉀和水分，所以應(yīng)補(bǔ)充含鉀豐富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，還應(yīng)該保持足夠的飲水量。在病情開始好轉(zhuǎn)時(shí)，可逐漸增加易消化的食物量。（5）便秘?由于化療，尤其是用了某些止吐藥后，病人常出現(xiàn)便秘，而便秘可能加重惡心、厭食等癥狀，因此，病人應(yīng)保持大便通暢，多飲水，多吃蔬菜和水果，參加適當(dāng)?shù)腻憻挘苑乐贡忝氐陌l(fā)生。

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