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有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
8、抗衰老作用
大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān) ，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
　10、旺盛精力、治療陽(yáng)痿
有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽(yáng)痿的作用。
大蒜有利于血液循環(huán) ，這對(duì)勃起功能很重要。
是什么機(jī)制，說(shuō)不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗過(guò)敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過(guò)敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過(guò)敏。
最好的方法是在過(guò)敏季節(jié)來(lái)臨前幾周就開始生吃大蒜。
12、預(yù)防女性霉菌性陰道炎
霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì) ，是天然強(qiáng)力的殺菌物質(zhì) ，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過(guò)度生長(zhǎng)和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
13、改善糖代謝作用
研究證實(shí) ，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用。
同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動(dòng)脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。
同時(shí) ，大蒜對(duì)降低高血壓也有一定作用。
只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
三、大蒜臨床應(yīng)用有哪些
1、治療細(xì)菌性痢疾
大蒜對(duì)痢疾桿菌有抑制作用，臨床療效亦明顯。
用法
灌腸法
先用生理鹽水500～800毫升洗腸，再以經(jīng)水浴加溫至37～38℃10%的大蒜浸出液100毫升，于10分鐘內(nèi)緩緩注入肛門內(nèi) ，囑患者忍耐15～30分鐘后排便。每日1～2次， 3日后可改為每日1次， 6～10次為一療程。
此法的缺點(diǎn)為肛門直腸及回盲部有燒灼感，初次灌腸時(shí)可出現(xiàn)腹痛，但均為一過(guò)性。
孕婦忌用。日服3～4次(10歲以上兒童每次10毫升， 10歲以下每次5毫升， 2～3歲每次2.5毫升) 。
觀察數(shù)百例，平均治愈率為95%以上，體溫平均1～2日降至，正常，里急后重平均2～5日消失，大便平均2～4日恢復(fù)正常，一般不致引起便秘。
據(jù)臨床及實(shí)驗(yàn)觀察，紫皮蒜較白皮蒜殺菌及抑苗作用強(qiáng) ，新鮮的比陳舊的效力好。
對(duì)用大蒜保留灌腸治療的130例急、慢性菌痢患者，治療后行乙狀結(jié)腸鏡檢查，病變完全恢復(fù)正常者126例(96.9%) ，平均時(shí)間為6.3日，證明大蒜灌腸治療在促使遠(yuǎn)端結(jié)腸病變愈合方面有特殊效果。
此外，據(jù)實(shí)驗(yàn)室觀察，痢疾桿菌在大蒜培養(yǎng)基中，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間后對(duì)大蒜的適應(yīng)能力便逐慚增高，并產(chǎn)生明顯的抗藥性，至于痢疾患者在應(yīng)用大蒜口服或灌腸治療中，尤其是較長(zhǎng)期的治療中能否產(chǎn)生抗藥性尚需進(jìn)一步觀察。

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