四、木瓜的做法推薦
小蜜蜂椰子木瓜凍的做法
漂亮的顏色伴著熱帶風(fēng)情的口感,涼涼甜甜清清爽爽 。
用料:
木瓜1只(成熟的)、椰漿半聽、糖20克、吉利丁片2片
做法:
1、吉利丁片提前5分鐘泡在冷水里至變軟 。木瓜洗凈表面,將蒂部往下約5cm橫切開露出內(nèi)部的籽,用長(zhǎng)柄的小勺仔細(xì)將籽全部挖出 。
2、椰漿和糖放在厚底奶鍋中,中火煮至剛剛沸騰后關(guān)火,輕攪至糖融化 。將泡軟的吉利丁撈出控水后,放入剛剛離火的椰漿里,輕攪融化 。并隔冷水降溫 。
3、降至常溫的椰漿倒入挖空心并保持立著的木瓜里,再蓋上瓜蒂部分 。放溫度在0至4度之間的室外或窗臺(tái)上,兩小時(shí)左右內(nèi)部凝固后,即可切開裝盤 。
小貼士:
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿,就不用另外加糖了 。
2、這是款冷藏甜品,放在室外時(shí)溫度不能低于零下,真的凍成冰可就不好吃啦 。
功效:漂亮的顏色伴著熱帶風(fēng)情的口感,涼涼甜甜清清爽爽,老人和小朋友都喜歡 。最主要的是做起來簡(jiǎn)單,新手廚娘用這個(gè)在家庭聚會(huì)上亮一手,絕對(duì)讓人驚艷 。
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