重慶立冬一般吃火鍋 。重慶火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式之一，起源于明末清初時(shí)期的重慶嘉陵江區(qū)域，是當(dāng)時(shí)在嘉陵江流域的朝天門等重慶碼頭上船工們的主要餐飲方式，主要原材料和食材是辣椒、牛毛肚、牛血旺等，因此重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋 。
重慶立冬吃什么

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重慶火鍋在菜系方面屬于川菜下河幫渝派川菜，是“重慶十大文化符號(hào)”之首 。
重慶火鍋在形成獨(dú)特的文化后，出現(xiàn)了創(chuàng)下吉尼斯世界紀(jì)錄的“德莊大火鍋”，火鍋直徑10米，寬積31噸，可以供56個(gè)人同時(shí)就餐 。

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