當(dāng)然 ， 除了傳統(tǒng)流通渠道 ， 香飄飄近年來還不斷拓展新渠道 。據(jù)財(cái)報(bào)信息顯示 ， 香飄飄2020年電商、出口、直營(yíng)渠道分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.39億元、2911萬元和975萬元 ， 同比增長(zhǎng)91.72%、67.53%和51.99% ， 這不僅對(duì)香飄飄的整體業(yè)績(jī)“錦上添花” ， 更為其全渠道布局打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 。
產(chǎn)品戰(zhàn)略更清晰
眾所周知 ， 香飄飄自推出即飲品類后 ， 便開始推行“沖泡+即飲”的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略 。但在蔣建琪看來 ， 如今香飄飄的產(chǎn)品策略更加清晰：在對(duì)現(xiàn)有品類進(jìn)行提檔升級(jí)的同時(shí) ， 積極推行“321”產(chǎn)品思維 ， 即“每年種下3顆種子 ， 努力讓2顆發(fā)芽 ， 力爭(zhēng)讓1顆成長(zhǎng)為參天大樹” 。
2020年 ， 香飄飄沖泡板塊的三大系列(經(jīng)典、好料、珍珠)推出了6大新品 ， 其中珍珠系列表現(xiàn)最為亮眼 ， 據(jù)公司介紹 ， 該系列全年?duì)I收近2億 ， 成為又一年度增長(zhǎng)潛力較大的單品；在即飲板塊 ， 2020年4月MECO果汁茶推出新口味“櫻桃莓莓” ， 不到8個(gè)月時(shí)間 ， 該口味產(chǎn)品即實(shí)現(xiàn)銷售收入6994.31萬元 ， 約占果汁茶年度營(yíng)收的13.39% ， 未來發(fā)展?jié)摿χ档藐P(guān)注 。
在對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行提檔升級(jí)方面 ， 以MECO果汁茶產(chǎn)品為例 ， 繼續(xù)在原茶現(xiàn)萃的基礎(chǔ)上 ， 將產(chǎn)品果汁含量提高至25%(果汁含量高達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的5倍) ， 進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的健康屬性 ， 同時(shí)充分發(fā)揮領(lǐng)先的無菌灌裝生產(chǎn)設(shè)備和UHT瞬時(shí)滅菌技術(shù)的優(yōu)勢(shì) ， 最大限度地保持茶葉、果汁的新鮮口感和品質(zhì) ， 直接對(duì)標(biāo)現(xiàn)調(diào)茶飲店水果茶產(chǎn)品 ， 同時(shí)凸顯公司果汁茶產(chǎn)品更高性價(jià)比、更便捷、更健康安全的賣點(diǎn) 。
同時(shí)在口味上不斷豐富 ， 2021年 ， MECO果汁茶新上市紅石榴白葡萄口味 ， 顯然 ， 香飄飄是想通過產(chǎn)品的不斷迭代 ， 刺激和吸引消費(fèi)者更多購(gòu)買和體驗(yàn)公司高品質(zhì)的產(chǎn)品 。
2020年10月 ， MECO在電商平臺(tái)上新“乳酸菌果茶”系列產(chǎn)品 ， 通過在產(chǎn)品中添加有助于腸道消化的乳酸菌和膳食纖維 ， 賦予產(chǎn)品更多的健康屬性 ， 回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)美味健康產(chǎn)品的訴求 ， 挖掘市場(chǎng)機(jī)會(huì);目前 ， 該產(chǎn)品已經(jīng)完成消費(fèi)者測(cè)試和產(chǎn)品優(yōu)化 ， 將在2021年全面布局線下渠道銷售 ， 完成了新品孵化準(zhǔn)備 。
同時(shí) ， 就在上個(gè)月 ， 香飄飄品牌也推出旗下首款即飲產(chǎn)品——香飄飄烤奶茶 ， 繼續(xù)沿用成本更高的原茶萃取 ， 并且對(duì)焦香烏龍、炭焙紅茶、馨香黃茶三種口味的茶原料采取不同溫度焙茶 ， 最大限度激發(fā)茶香 。該產(chǎn)品上市不足一周 ， 便斬獲天貓優(yōu)選茶飲料榜第一名 ， 還登上了微博美味榜 。
截至目前 ， 香飄飄的三顆種子中 ， 烤奶茶和乳酸菌口味果茶已經(jīng)占據(jù)2席 ， 據(jù)蔣建琪介紹 ， 另一顆種子是一款沖泡新品 ， 目前還在實(shí)驗(yàn)中 。
顯然 ， 究竟誰能成為那兩棵發(fā)芽的種子和那棵參天大樹我們不得而知 ， 但從目前的市場(chǎng)表現(xiàn)看 ， 香飄飄當(dāng)前已上市的兩款新品表現(xiàn)不俗 。
轉(zhuǎn)型不易 ， 從“忘我”開始
“傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型是痛苦的 ， 但做實(shí)體企業(yè)急不來 。”蔣建琪坦言：“尤其是在消費(fèi)碎片化的時(shí)代 ， 渠道在變、用戶在變……好在現(xiàn)在渠道思路清晰了、產(chǎn)品思路清晰了 ， 接下來就要看落地了 ?！?/p>

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