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今天剛到辦公室,同事小姐姐就連聲說:周末在家躺廢了 。
我猜,大部分長沙人民沒事基本上不會出門了,畢竟入伏之后,外邊熱到爆 。
不過飯飯可沒閑著,怕無聊的我特意趁著空閑,把最近新學(xué)的菜都一一做了個遍 。

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周末做了一大堆美食,里面最讓我滿意的就是辣炒魷魚 。
之前每次在路邊看到鐵板烤魷魚,我就饞的不行,這回可算是圓了我放肆吃魷魚的夢想 。

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關(guān)鍵是這道辣炒魷魚做法非常簡單,只要家里有口鍋,小白也能輕易get 。
新鮮的魷魚肉質(zhì)細膩富有彈性,口感飽滿,相當(dāng)入味,味道一點不比鐵板魷魚差 。
學(xué)會這菜真的忒賺了,往夜市攤上一擺,鐵定受歡迎~

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魷魚須、洋蔥、青紅椒

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姜片、蔥段、料酒、蒜末
清水、姜絲、干辣椒、鹽
郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油
孜然粉、芝麻

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魷魚須加蔥段、姜片、2勺料酒,焯個水 。

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切點洋蔥、青紅椒 。

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鍋里油熱下10根姜絲、1勺蒜末、五根蔥段、適量干辣椒煸香 。

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一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,下洋蔥、魷魚須,翻炒均勻 。

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撒半勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油,大火爆炒81秒 。

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最后放切好的青紅椒、孜然粉 。

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在家做,一口氣吃過癮還干凈衛(wèi)生,還學(xué)不會我?guī)е滛~上門教你做!
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