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今天剛到辦公室，同事小姐姐就連聲說：周末在家躺廢了 。
我猜，大部分長沙人民沒事基本上不會出門了，畢竟入伏之后，外邊熱到爆 。
不過飯飯可沒閑著，怕無聊的我特意趁著空閑，把最近新學(xué)的菜都一一做了個遍 。
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周末做了一大堆美食，里面最讓我滿意的就是辣炒魷魚 。
之前每次在路邊看到鐵板烤魷魚，我就饞的不行，這回可算是圓了我放肆吃魷魚的夢想 。
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關(guān)鍵是這道辣炒魷魚做法非常簡單，只要家里有口鍋，小白也能輕易get 。
新鮮的魷魚肉質(zhì)細膩富有彈性，口感飽滿，相當(dāng)入味，味道一點不比鐵板魷魚差 。
學(xué)會這菜真的忒賺了，往夜市攤上一擺，鐵定受歡迎~
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魷魚須、洋蔥、青紅椒
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姜片、蔥段、料酒、蒜末
清水、姜絲、干辣椒、鹽
郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油
孜然粉、芝麻
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魷魚須加蔥段、姜片、2勺料酒，焯個水 。
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切點洋蔥、青紅椒 。
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鍋里油熱下10根姜絲、1勺蒜末、五根蔥段、適量干辣椒煸香 。
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一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下洋蔥、魷魚須，翻炒均勻 。
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撒半勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油，大火爆炒81秒 。
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最后放切好的青紅椒、孜然粉 。
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在家做，一口氣吃過癮還干凈衛(wèi)生，還學(xué)不會我?guī)е滛~上門教你做！
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