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私房菜館（養(yǎng)生私房菜菜館加盟）
私房菜和普通的飯店區(qū)別在于：沒有招牌、沒有菜單、沒有服務人員 ， 極具私密性 。一般都是熟客自動上門 ， 店家根據(jù)時令食材自由發(fā)揮 ， 憑借獨門秘方制作出別家沒有的獨特味道 。
很多食客厭倦了飯店喧囂嘈雜的環(huán)境 ， 唯獨喜歡鉆進街頭巷尾的私房菜館里 ， 安安靜靜地品味這種「家的味道」 。
這家辣油君私藏的私房菜館 ， 絕對夠隱蔽 。所謂「大隱隱于市」說的就是這種 。
雖然位于熱鬧的夫子廟 ， 但卻隱藏在琵琶街一個臨街房的二樓 ， 十分不好找 ， 若是第一次去 ， 不經(jīng)過三五位老大爺?shù)闹嘎犯菊也坏?。
上了樓 ， 拉開玻璃門 ， 沒有富麗堂皇的裝修 ， 物品的擺放甚至有些隨意 ， 但卻給人一種家的舒適與愜意 。
有且只有五個包間 ， 有大有小 ， 大的可以放下兩桌 ， 包間內(nèi)的裝修倒和大廳相比精致豪華了許多 ， 棋牌桌是必不可少的 ， 飯前摜個蛋 ， 等客也不寂寞 。
菜品全靠老板配 ， 當然你也可以提要求 。
龍蝦季 ， 在我們訂餐時 ， 就強烈要求加一份咸蛋黃龍蝦 ， 吃下來真的不如老板推薦的冰鎮(zhèn)龍蝦 ， 席間老板道出了其中緣由：現(xiàn)在的蝦子殼偏硬 ， 個頭大 ， 這個品種炸不干 ， 不適合做咸蛋黃口味 。
一邊嗦著外殼上的咸蛋黃一邊點頭 。“嗯嗯 ， 下次還是老老實實聽老板的安排 ?！?br /> 冰鎮(zhèn)龍蝦吃起來好過癮 ， 蝦本身很新鮮 ， 淡淡的糟鹵味道 ， 冰鎮(zhèn)過的肉質(zhì)十分緊實 ， 還省去了燙手的煩惱 ， 一只一只完全停不下來 。
最深受大家歡迎的是黃魚明爐 ， 湯頭白白的 ， 喝起來很鮮 。到最后 ， 魚湯、魚片和蘿卜絲全都被消滅了 。等我想拍照已經(jīng)完全來不及了 。
茶馓燒絲瓜是現(xiàn)在不太常見的南京土菜 ， 老板加了蛤肉提鮮 ， 算是一道改良創(chuàng)新菜 。小的時候總愛吃脆脆的茶馓 ， 沒抱希望的夾了根微軟的茶馓入口 ， 哇偶~茶馓浸了汁很鮮 。
牛肉煎餃也蠻驚艷的 ， 外皮上軟下脆 ， 最難能可貴的是咬一口 ， 餡兒飽滿多汁！能做到這樣的水平實在不多見??！所以 ， 也是沒等拍圖就光盤啦 。
這家的菜品外表看著樸素 ， 但味道卻是可圈可點 ， 基本無雷 ， 吃完后很久的一段時間里總是念念不忘 ， 回味無窮 。
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