螃蟹有腸子 。打開(kāi)大閘蟹的外殼，螃蟹肚子里面的膏或黃中間包裹著一條白色的“線”，其實(shí)是用來(lái)排泄的腸子 。螃蟹除了有腸子以外，還有胃、腮、心、腹等部位 。
螃蟹

文章插圖
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螃蟹屬軟甲綱、十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等 。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1 。

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