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文章插圖
一、周一和周二食譜推薦
星期一:
早餐:酸奶一杯 , 葡萄干10顆 , 全麥面包兩片
午餐:芹菜二米粥
材料:芹菜100克、大米100克、小米100克
做法:
1、將芹菜洗凈 , 切成小段;大米 。小米淘洗干凈 。
2、鍋上火 , 加適量清水 , 放入大米、小米煮粥 , 先用旺火燒開后改用小火煮20分鐘 , 加入芹菜段再煮5分鐘即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和鹽粒調(diào)味 , 請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬 。紅綠豆珧柱瘦肉湯(1~2碗) 。
紅綠豆珧柱瘦肉湯
材料:豬瘦肉60克、珧柱、紅豆、綠豆各15克 。
做法:
①珧柱洗凈 , 浸軟撕碎;豬瘦肉洗凈 , 切片;紅豆、綠豆洗凈 , 清水浸半小時(shí) 。
②把全部原料放入鍋內(nèi) , 加清水適量 , 大火煮沸后 , 中小火煲2小時(shí) , 調(diào)味即可 。
星期二:
早餐:豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)
午餐:番茄豆腐豆芽湯
材料:大紅番茄1個(gè)(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許
調(diào)料:鹽2小匙
做法:
1、將番茄洗凈切塊 , 豆腐成切小方塊 , 豆芽菜去根 , 洗凈 , 香菜洗凈切段 。
2、鍋中放清水、豆腐塊 , 開鍋煮5分鐘 , 再加番茄塊、豆芽菜略煮 , 放鹽調(diào)味 , 撒上香菜段即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和鹽粒調(diào)味 , 請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬 。海帶雪梨番茄湯(1~2碗) 。
海帶雪梨番茄湯
材料:海帶;雪梨;番茄;無花果;蜜棗;瘦肉;陳皮少許;鹽適量 。
做法:
①瘦肉洗干凈 , 汆燙后再?zèng)_洗干凈 。陳皮浸軟刮去瓤 。煲滾適量水 , 
②下海帶、雪梨、番茄、無花果、蜜棗、瘦肉、陳皮 。
③煲滾后改慢火煲2小時(shí) , 下鹽調(diào)味即成 。
二、周三和周四食譜推薦
星期三:
早餐:一杯牛奶、一個(gè)花卷 , 一個(gè)蘋果
午餐:熘魚片
材料:草魚取中段1條、木耳10克、廣東菜心50克
調(diào)料:色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙 , 干淀粉、水淀粉、蔥、姜各少許
做法:
1、將草魚收拾干凈 , 切片 , 沾裹干淀粉用溫油滑熟;木耳泡發(fā) , 洗凈;廣東菜心擇洗干凈;蔥、姜切末 。
2、鍋中倒入色拉油燒熱 , 放入蔥、姜末爆香 , 再加入魚片、木耳、菜心炒勻 , 加鹽、料酒調(diào)味、倒水淀粉勾薄芡即可 。
晚餐:水煮菜1碗或生菜沙拉一份 , 可用醋和鹽粒調(diào)味 , 請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬 。
什錦烏龍粥(1~2碗)
材料:生薏苡仁30克 , 冬瓜仁100克 , 紅小豆20克 , 干荷葉、烏龍茶適量 。
做法:
①將前3種原料淘洗干凈 , 一同放入鍋內(nèi) , 加水煮至豆熟 。
②放入用粗紗布包好的干荷葉、烏龍茶 , 再煮7-8分鐘 , 取出紗布包 , 即可食用 。
星期四:
早餐:黑米紅豆粥一碗 , 一個(gè)煮雞蛋 , 一蝶涼拌蘿卜絲
午餐:芹菜炒墨魚
材料:芹菜150克、墨魚150克 , 蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許
調(diào)料:色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙


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