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文章插圖
一、小茴香有什么作用
小茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效 ?，F(xiàn)代藥理研究表明，小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
促進胃腸蠕動
小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現(xiàn)松弛作用，松弛的腸管對乙酰膽堿亦無反應(yīng) 。小茴香揮發(fā)油對小鼠離體腸管初期為興奮作小茴香用，隨后則使之弛緩，此松弛作用約為*的25％，茴香腦約為28％，茴香酮約3％，茴香醛約為4％，檸檬烯約為2％，桉葉油素約為1％。揮發(fā)油作用于豚鼠回腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50為6-7μg/ml 。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應(yīng)是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內(nèi)壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態(tài)下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現(xiàn)有意義的恢復(fù)，尤以給藥后30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。
抗?jié)冏饔?br /> 小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9％，而對應(yīng)激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8％。小茴香-原植物
但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對阿司匹林誘發(fā)的大鼠潰瘍或應(yīng)激性潰瘍均無明顯效果。
抗菌
茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。
二、什么是小茴香
一、小茴香的介紹
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香” 。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香” 。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
二、小茴香的種類
多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有* 。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復(fù)傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適于砂壤土生長；忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培，適應(yīng)性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7～8月份，九月份收獲。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm 。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形，背面的4邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。
三、小茴香的價格
上個世紀90年代初期，小茴香價格一直徘徊在2.2～3元（千克價，下同）的低價位，種植受挫，產(chǎn)量連年下降。經(jīng)過1990～1994連續(xù)幾年低價期的庫存調(diào)整，其價從1995年開始回升，由一季度的3～4元逐步上升至二季度的5～6元，下半年升至10～15元以上。1995年產(chǎn)新后其價繼續(xù)攀升，1996年最高價達18元以上。由于1995～1996年的高價刺激，從1997年開始，國內(nèi)主、副產(chǎn)區(qū)乃至亞洲的其它小茴香生產(chǎn)國開始大面積擴種，加之1998、1999年在大庫存高壓下的盲目操作，使小茴香的種植規(guī)模沒有得到及時調(diào)整，短短幾年間，庫存增加到多年來的最高位。由于主要農(nóng)產(chǎn)品的價格偏低，從2000年開始，全國又興起一股種藥熱，小茴香產(chǎn)區(qū)大多屬于不發(fā)達地區(qū)，理所當然要發(fā)展種植，連同條件較好的民勤縣收成鄉(xiāng)2002年的小茴香種植面積也達到了創(chuàng)紀錄的7000畝以上。

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