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1、紅菜湯
紅菜湯是俄羅斯很多地區(qū)都非常流行的菜式，而最有名的就是莫斯科紅菜湯，紅菜湯是以紅菜、牛肉、番茄、洋蔥和土豆等主要食材制作的，湯色也是紅色的，俄羅斯人在喝紅菜湯的時候還會加入一勺酸奶調味。
2、羅宋湯羅宋湯是以甜菜為主料，加入馬鈴薯、紅蘿卜、牛肉、菠菜和奶油熬制的，有些地方也以把番茄作為主料，甜菜作為輔料來熬制，湯的顏色呈紫紅色，味道酸中帶甜，十分鮮滑爽口，是世界十大名湯之一。
3、布利尼薄餅俄羅斯的這款布利尼薄餅集法國煎餅和中式煎餅于一身，味道可甜可咸，餅皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者鹽制成的面糊在鐵鍋上煎熟而成的，咸餅會加上熏三文魚或者魚子醬，甜餅則會抹上果醬和煉乳。
4、魚子醬魚子醬是鱘鰉魚卵或鮭魚卵制成的腌制品，雖然很多地方都有，但產于俄羅斯里海的魚子醬質量是最上等的，與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，經常被用來放在湯中食用，也可夾著餅干面包食用。
5、烤肉串俄羅斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，通?？镜氖茄蛉狻⑴Ｈ?、雞肉或者三文魚，吃起來香嫩多汁，俄羅斯人經常會將烤肉串搭配面包和酸黃瓜一起食用，味道十分獨特。
6、俄式奧利維爾色拉俄式奧利維爾色拉是俄羅斯有名的涼拌菜，是以土豆、酸黃瓜、紅蘿卜、煮雞蛋等食材為原料使用蛋黃醬拌制而成的，是俄羅斯很多餐廳的招牌菜。
7、俄式餃子俄式餃子和中國傳統(tǒng)的餃子非常相似，但餃子內餡的選擇更多了，不僅有羊肉、豬肉、牛肉搭配洋蔥和蘑菇的，也有水果餡和奶酪餡的，餃子的外形也有圓有方。
8、俄式餡餅餡餅是世界很多國家都流行的美食，在西方國家被叫做“派”，而在俄羅斯則被稱為皮羅什基，是用面裹上餡后烘烤或者煎炸制成的，味道有咸有甜。
9、白菜卷白菜卷是俄羅斯很有名的一道家常菜，做法非常簡單，是用白菜葉將肉、蔬菜和米飯等包成小卷后上鍋蒸熟制成的，深受當地人的喜愛。
10、圖拉姜餅圖拉姜餅是俄羅斯最有名的特色糕點，在俄羅斯吃完主食后都會再來一道這樣的甜點，姜餅早在17世紀時就已經開始烘制了，通常以果醬或者煉乳為夾心。
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