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新疆哈密瓜，品種繁多。據(jù)有關(guān)部門１９７９年至１９８１年調(diào)查，共收集一百八十多個品種及類型。瓜的大小，形狀及皮色、肉色干差萬別，小的不足一公斤，大的十幾公斤；有扁圓形、圓球形、卵圓形、橢圓形、圓筒形及長棒形；皮色有白、黃、綠、褐。其上布有各種斑點、斑塊、條紋和條帶；肉色分白、綠、桔紅；肉質(zhì)有脆，有軟；種籽有大、中、小之分，又有扁平和波曲之別。
經(jīng)過長期的種植、選育，繁殖了一批各具特色的優(yōu)良品種，其中很受人們歡迎的品種有：紅心脆哈密瓜，維吾爾語稱塔郎可口奇。果實在三公斤左右，長橢圓形，基部稍大，皮色淺黃綠，上布青色斑點，網(wǎng)紋粗而稀，肉淺橙紅，質(zhì)細嫩，具有紅、香、脆、甜、爽的特點，品質(zhì)極優(yōu) 。黑眉毛蜜極甘哈密瓜，因其果皮上有條帶似"眉毛"而得名。果肉綠色，肉質(zhì)軟而多汁，味甜蜜，風味醇香。網(wǎng)紋香哈密瓜，瓜面布滿細密網(wǎng)紋，瓜肉綠白色，折光糖含量達１５％，高者可達２２％，為有名的高糖品種，風味香甜可口。此外，還有一包糖、白皮脆、巴克扎提、卡拉可口奇等等，都是頗受消費者歡迎的優(yōu)良哈密瓜種。
為了延長哈密瓜保鮮的時間，本地瓜農(nóng)多采用土窖吊掛的貯藏辦法，可保存四、五個月之久。如果有機會到老瓜農(nóng)家做客，春節(jié)過后，甚至到五一節(jié)，也能嘗到美味的新鮮哈密瓜。制作哈密瓜干是傳統(tǒng)的加工方法。用瓜干、杏干、葡萄干摻和大米做成的甜抓飯，更富有獨特的民族風味。
哈密瓜之所以品質(zhì)優(yōu)良，自然與新疆的土壤、水利、氣候有密切關(guān)系，而新疆農(nóng)民千百年來積累下來的栽培甜瓜的豐富經(jīng)驗，更是哈密瓜得以不斷發(fā)展的重要條件。
目前，新疆哈密瓜在香港市場已經(jīng)創(chuàng)出了牌子，在茶樓酒家的筵席上，它和新疆的無核白葡萄一樣，成了難得的珍貴果品。有一道哈密瓜就可提高酒席的身價。

哈密瓜是因為他是從哈密這個第方生產(chǎn)出來的,那它就叫哈密瓜了唄哈密瓜，古稱甘瓜、甜瓜，維吾爾語叫“庫洪” 。哈密瓜一名之由來，亦傳聞與進貢有關(guān) 。據(jù)說，清朝康熙皇帝在品嘗這種甜瓜時，曾詢問此瓜叫何名，內(nèi)侍只知為哈密郡王所獻，就回奏是哈密瓜。從此，哈密瓜之名不脛而走。這個傳說不一定真實，但哈密瓜之名始于康熙年間，則是有籍可據(jù)的。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投誠，此瓜始入貢，謂之哈密瓜 ?！边€有一種說法是新疆甜瓜運入內(nèi)地多由哈密啟運，所以人們習慣稱其為哈密瓜。
3、新疆哈密瓜得名的由來？

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據(jù)史料記載，清朝康熙年間，新疆哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢 ?！肮芄稀北阌纱硕妹?，并成為新疆甜瓜的總稱。
哈密瓜的品種資源十分豐富。按其成熟期不同，分為早熟、中熟和晚熟三個品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆、老鐵皮、炮彈瓜、黃金龍、白蘭瓜等，它以甜脆多汁，清香適口、肉厚細膩而博得人們的喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。
4、“哈密瓜”的名字是何意？康熙帝為何能為它命名？ “哈密瓜”這個名字的含義其實就是產(chǎn)自哈密的瓜，康熙在位期間有人進獻這種瓜給清廷，而康熙吃了之后覺得甚是美味故為它取名為“哈密瓜” 。進入清朝之后位于西域地區(qū)的新疆被歸入清朝疆域，其中“新疆”這個地名則是由乾隆命名的。而地處新疆境內(nèi)的哈密自然也自此歸于清朝管轄 ?？滴醯腔鬄榱思訌姽芾?，曾派遣朝臣前往哈密調(diào)查戶口，待這位朝臣辦好事情之后便離開了。離開之前他曾建議哈密君王可將當?shù)靥鸸袭斪髂曦曀椭辆┏?。

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新疆哈密瓜得名的由來？ 哈密瓜名字的由來( 二 )

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