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摘要大家好，小美來為大家解答以上問題。云南有哪些特產(chǎn)美食，云南特產(chǎn)美食介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！解答：1、國橋米粉2...
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大家好，小美來為大家解答以上問題。云南有哪些特產(chǎn)美食，云南特產(chǎn)美食介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
解答：
1、國橋米粉
2、過橋米線是云南省滇南地區(qū)特有的小吃，屬于云南菜，起源于蒙自地區(qū) 。它由湯、調(diào)味品、生豬里脊肉片、雞胸肉片、墨魚片、中熟豬里脊肉片、牛肚片和魷魚片制成。它是云南省滇南的一種獨(dú)特的食物。距今已有100多年的歷史，50多年前傳入昆明。云南的米粉油辣十足，相當(dāng)肉感，一碗就能讓你覺得飽。米粉不同于其他省份的米粉。云南更嫩更有嚼勁。
3、宣威火腿
4、宣威火腿是云南省著名的地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)自宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只有大骨小骨，皮薄肉厚，肥瘦適中；切面香味濃郁，色澤鮮亮，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略呈粉紅色，仿佛血?dú)馍袧?。它的品質(zhì)好到足以代表云南火腿，所以常被稱為“云腿” 。宣威火腿歷史悠久，最晚始于明朝。
5、青椒蘑菇
6、青椒松茸，昆明名菜之一。用青椒、紅椒、蒜片、松茸片翻炒，用高湯勾芡，用淀粉打濕，白中加入紅綠，香味清醇。知識(shí)：被譽(yù)為“菌中之王”的松茸，嫩滑香甜，有一種特殊的香味。人也來這里買，據(jù)說可以延年益壽。昆明可以吃到最新鮮的松茸。松茸生于干燥少養(yǎng)的地方，通常在秋季形成。它通常寄生在赤松、樟子松、鐵杉和鐵杉的根部。松茸被用作一種特殊的食物或好運(yùn)的象征。
7、云南雞
8、蒸雞，因用蒸汽鍋爐蒸熟而得名。主料為雞肉，主要烹飪工藝為蒸，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、健脾開胃的功效。蒸雞因其營養(yǎng)豐富深受群眾喜愛。200多年前，清蒸雞在云南南部的人們中間流傳。建水生產(chǎn)一種獨(dú)特的陶制蒸鍋，稱為“蒸鍋”，專門用來蒸食物。這道主菜用的雞都要清洗干凈，切成塊。切好后，用調(diào)味料腌制，讓味道滲透到雞肉中。把它們放在蒸鍋里，蓋上鍋蓋，慢慢蒸。三個(gè)小時(shí)后，雞肉將被煮熟，但湯已經(jīng)滲透到雞肉中 ?？梢哉f完全沒有浪費(fèi)，味道也沒有流失。
9、大連百祖砂鍋魚
10、這道菜相當(dāng)硬，不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。吃完之后，要保證舌頭和身體都很棒，讓你感受到青春的力量。砂鍋里的鍋和魚有嚴(yán)格的限制。鍋是當(dāng)?shù)氐木飞板仯~是從當(dāng)?shù)睾＠镒淼聂~，可以說很云南。食材精致的白嫩魚肉，真的是很搶舌。這道菜上桌后，你會(huì)看到一個(gè)超大的容器。這湯又圓又滾。砂鍋里的魚相當(dāng)白，有紅辣椒和綠歐芹，讓人流口水。趁熱吃一塊魚，鮮嫩可口，可以說是難得的美味。
11、紅燒雞樅
12、這是云南特有的一道菜。如果你想吃它，你必須先來云南散步，然后才能品嘗它。這雞樅不是雞，而是一種美味的食用菌。但你不能失望。這種食用菌的味道堪比嫩雞肉，可以說是沒有損失。不僅能嘗到香味，而且對(duì)身體也有好處。它不僅脂肪含量低，還能保養(yǎng)你的脾胃。可以說是相當(dāng)不錯(cuò)了。減肥的人可以趁機(jī)吃一次。用雞樅代替雞肉，放開胃口。
13、宜良烤鴨
14、彝良烤鴨是云南當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典傳統(tǒng)名菜，起源于明代，距今已有600多年的歷史。說起來，彝良烤鴨并不是當(dāng)?shù)氐脑颇厦朗?，而是從南方傳入?。適用于皮厚皮薄、皮脆、內(nèi)嫩、亮油、色澤鮮艷、清香、地方風(fēng)味獨(dú)特的人群。鴨肉肥而不膩，還有很多好吃的瘦肉鴨肉。外面是橘黃色，有酥脆的鴨皮，里面的肉又嫩又誘人，會(huì)讓你流口水。別擔(dān)心鴨子的干燥，這里的鴨子又飽滿又嫩。

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