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一、百香果是什么
雞蛋果(學(xué)名：PassifloraeduliaSims)是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物 ， 長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋 ， 無毛;花瓣5枚 ， 與萼片等長(zhǎng);基部淡綠色 ， 中部紫色 ， 頂部白色 ， 漿果卵球形 ， 直徑3～4厘米 ， 無毛 ， 熟時(shí)紫色;種子多數(shù) ， 卵形 。花期6月 ， 果期11月 。逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中 。原產(chǎn)安的列斯群島 ， 現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。主要有紫果和黃果兩大類 。植株壽命約20年 ， 經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年 。果可生食或作蔬菜、飼料 。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效 。果瓤多汁液 ， 加入重碳酸鈣和糖 ， 可制成芳香可口的飲料 ， 還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì) 。種子榨油 ， 可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美麗 ， 沒有香味 ， 可作庭園觀賞植物 。在中國(guó)以外的其他地區(qū) ， 雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱 。
食用價(jià)值
雞蛋果果實(shí)12月成熟 ， 采收后需要后熟4至7天方可食用 。雞蛋果的果實(shí)主要鮮食 ， 也可制作果汁、果酒、果醬等 。
據(jù)科學(xué)預(yù)測(cè) ， 雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C ， 每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克 ， 還富含維命A、B1、B2等 ， 另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素 。
雞蛋果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分 ， 是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物 。
雞蛋果含果酸、可食纖維 ， 作用于消化系統(tǒng) ， 對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好 。
雞蛋果含有維生素E、番茄紅素 ， 對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視 ， 不少夜多小便的中老年人食用后 ， 覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少 ， 故雞蛋果有滋陰補(bǔ)腎之說 。
二、百香果的功效與作用有什么
1、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份 ， 通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出 ， 并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成 ， 起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng) ， 二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用 ， 對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體 ， 避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積 ， 進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用;
3、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感 ， 減少余熱量的攝入 ， 還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子 ， 抑制人體對(duì)脂肪的吸收 。因此 ， 長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu) ， 降低體內(nèi)脂肪 ， 塑造健康優(yōu)美體態(tài);
4、促進(jìn)代謝：超纖維能夠促進(jìn)排泄 ， 緩解便秘癥狀 ， 清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì) ， 避免刺激腸道和被人體再吸收 ， 從而減少結(jié)腸癌的患病率 ， 超纖維還具有抗腫瘤活性 。百香果中的VC參與膽固醇代謝 ， 能降低膽固醇 ， 凈化血液 。另外 ， 百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基 ， 起養(yǎng)顏抗衰老作用 。

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