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整形修剪
冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風(fēng)透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個主枝。在冬剪和夏剪時應(yīng)及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細(xì)弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風(fēng)透光，及時回縮冗長的結(jié)果枝。使局部枝條更新復(fù)壯。
三、食用冬棗的注意事項(xiàng)
1：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。
　2：不宜與維生素同時食用。
棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
3：不應(yīng)和動物肝臟同時食用。
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使紅棗中的所含的維生素氧化而失去功效。
4：最好不要用水煎煮。
因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
　5：食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。
吃棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
6：服用退熱藥時禁忌食用。
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
7：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
四、冬棗簡介
冬棗別名凍棗、雁來紅，是由普通棗變異而來，屬無刺棗。平均果重14～16g，最大果重23.2g，有極優(yōu)良的品質(zhì)，果皮光亮，皮薄質(zhì)脆，果肉較厚，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，嚼之無渣，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳。果肉富含人體所需的19種氨基酸和多種維生素，Vc最為豐富，是蘋果的70倍、梨的100倍，可稱為“活維生素丸” 。冬棗可醫(yī)治食欲減退，既能入藥，又可作為健身滋補(bǔ)品，并有防癌功效，被譽(yù)為百果之王。
冬棗是山東省沾化縣眾多棗樹品種中珍稀優(yōu)良品種，主要分布在濱州市沿海幾個縣、區(qū) 。作為鄉(xiāng)土樹種的冬棗，對自然條件適應(yīng)能力強(qiáng)，耐干旱、瘠薄、易栽培、易管理，并具有獨(dú)特的生長特點(diǎn) 。可抵御-30℃左右的低溫；可耐高達(dá)40℃以上的酷暑，被果農(nóng)稱為“鐵桿莊稼” 。耐鹽堿，在含鹽0.3%～0.5%的土壤中仍能生長良好，沙質(zhì)土壤中生長最好。冬棗對光照要求較高，生長期對溫度反應(yīng)敏感 ?；ㄆ冢?月中旬至7月上旬）要求溫度為20～26℃，生長期（115天）要求溫度為24～25℃，果實(shí)成熟期適宜溫度為18～22℃，有效積溫3900～4500℃，生長發(fā)育要求日照時數(shù)為2300～2800小時。年降水量400～600mm，無霜期90天以上的地區(qū)為適宜栽培區(qū) 。

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冬棗的功效食用冬棗的注意事項(xiàng)( 二 )