白砂糖的主要成分是糖類，糖分為單糖、二糖和多糖，單糖包括五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖 。二糖有蔗糖和麥芽糖和乳糖，多糖有淀粉纖維素和糖元 。
白砂糖成分
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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
白糖主要分為白砂糖和綿白糖，國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多，各國對白砂糖的標(biāo)準不同 。
糖是營養(yǎng)物質(zhì)，但應(yīng)控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi)，到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右 。
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