海星是可以吃的 ， 但海星的肉很少 ， 而且外殼和觸角不可以吃 ， 因?yàn)槠滟|(zhì)地較硬 ， 吃了也不利消化 。海星的藥用價(jià)值比較高 ， 通常會(huì)被用來(lái)煲湯 ， 但是也要避免一次性食用過(guò)多 ， 對(duì)海鮮過(guò)敏的人群也盡量不要吃海星 。
海星的生活習(xí)性

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海星是棘皮動(dòng)物中結(jié)構(gòu)生理最有代表性的一類 ， 海星類多數(shù)為肉食性動(dòng)物或雜食性種類 ， 也有一些是單食性動(dòng)物 。
海星廣泛分布于砂質(zhì)海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中 ， 有很強(qiáng)的繁殖能力 ， 壽命可達(dá)35年 。
多數(shù)海星為雌雄異體 ， 也有少數(shù)是雌雄同體 ， 大部分海星是通過(guò)體外受精繁殖的 ， 不需要交配 。

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