文章插圖
傳統(tǒng)節(jié)日 春節(jié) 維吾爾族
其實(shí)在維吾爾族民族中 ， 諾魯孜節(jié)就相當(dāng)于我們漢族的春節(jié) 。那么維吾爾族在諾魯孜節(jié)的節(jié)日上是如何過節(jié)的呢？相關(guān)的年節(jié)家宴又是如何的？下面一起來看看吧 。
維吾爾族獨(dú)特的過年-諾魯孜節(jié)
諾魯孜節(jié)是一個十分古老的傳統(tǒng)節(jié)日 。在新疆 ， 維吾爾 ， 哈薩克 ， 克爾克孜 ， 烏茲別克等突厥民族都慶祝這個傳統(tǒng)的節(jié)日 。諾魯孜一詞來自古伊朗語 ， 意為春雨日 。相當(dāng)于伊朗古太陽歷的每年三月二十二日 ， 也即公歷3月22日 。
維吾爾族把一天的時間分為日出更、午時更、日落更、星現(xiàn)更、午夜更和黎明更等六更 。諾魯孜節(jié)儀式在節(jié)日的黎明更開始 。那一天 ， 男女老少都要著民族盛裝舉行各種節(jié)日活動 。各家的家長首先起床 ， 在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝 ， 將冒煙的樹枝在每人頭上轉(zhuǎn)一圈 ， 預(yù)祝他們在新的一年中平安快樂 。然后 ， 家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口 ， 讓畜群在煙上通過 ， 祈求新的一年里 ， 牲畜膘肥體壯 ， 迅速繁殖 。
節(jié)日當(dāng)天日出更以后 ， 維吾爾人要做諾魯孜飯 ， 家家戶戶用剩余的糧食和食物 ， 加上多種佐料（也加野生調(diào)味佐料)煮成稠粥 ， 稱作克缺或沖克缺(豐盛粥) 。做這種飯時 ， 不再宰牲畜 。從當(dāng)天午時更起 ， 維吾爾人成群結(jié)隊地相互拜年 。到日落更以后 ， 每戶請客吃飯 ， 男女老少分別跳舞和唱歌 ， 盡興表達(dá)對新春的歡悅之情 。
諾魯孜節(jié)過后 ， 在農(nóng)村 ， 緊張的春耕生產(chǎn)就開始了 。諾魯孜節(jié)距今至少已有3千年的歷史 ， 內(nèi)容與漢民族的春節(jié)相似 。該節(jié)日形成初期 ， 包括維吾爾族在內(nèi)的突厥部落的先輩過著游牧生活 ， 他們在晚冬初春把晝夜時差持平之日稱之為日生、年頭 ， 并把此日開頭的月稱之為羊羔月 。此時正值冰雪消融、草木返青、大地復(fù)蘇、牲畜產(chǎn)仔的時節(jié) ， 這時牧民們面興高采烈歡度節(jié)日 ， 一面清點(diǎn)安全越冬的牲畜 ， 準(zhǔn)備開始草原放牧 。隨著以牧轉(zhuǎn)農(nóng)、定居、城郭進(jìn)程的發(fā)展 ， 該節(jié)日增添了更豐富的內(nèi)容 。大約在公元前1000年左右 ， 史料上以九回鶻記載的西回鶻用塔吉克語稱此節(jié)為諾魯孜節(jié) 。隨著時間的推移 ， 該節(jié)在保留原始面貌的基礎(chǔ)上 ， 增添了濃郁的藝術(shù)節(jié)色彩 。
維吾爾族年節(jié)的家宴
維吾爾族年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的普羅 ， 用面粉、羊肉、洋蔥等做成的匹提爾芒達(dá)（包子） ， 用帶骨羊肉煮制的格西（手抓羊肉） ， 用面團(tuán)抻成的蘭曼（抻面） ， 以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的曲曲爾等 。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點(diǎn)和小吃食 ， 如艾西姆桑扎（圓盤馓子）、亞依瑪扎（花邊馓子）、波呼薩克（炸吉皮）、沙木波薩（炸合子）、卡依克卡（花色炸食）等 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 各地春節(jié)習(xí)俗-傳統(tǒng)節(jié)日
- 與元宵節(jié)短篇相關(guān)的作文有哪些-傳統(tǒng)節(jié)日
- 2019年財神爺?shù)某蛴惺裁匆⒁?
- 中秋節(jié)的來歷簡介-傳統(tǒng)節(jié)日
- 端午節(jié)的來歷-傳統(tǒng)節(jié)日
- 赫哲族的春節(jié)特色-傳統(tǒng)節(jié)日
- 婚禮攻略-紅包上的結(jié)婚祝賀詞怎么寫？
- 全麥粉和白面粉的區(qū)別
- 獨(dú)龍族的春節(jié)特色-傳統(tǒng)節(jié)日
- 0蔗糖是無糖嗎