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羊肉 嘌呤含量 130.6 mg
羊肉同樣是紅肉 。吃多了尿液會有特殊氣味 。
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雞肉 嘌呤含量 142.37 mg
雞湯里的營養(yǎng)不如雞肉 ， 想喝湯還是忍忍吧 。
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河蟹 嘌呤含量 147.0 mg
偶爾解解饞就好 ?？梢院褪磷右黄鸪?。
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鴨肉 嘌呤含量 178.7 mg
鴨肝嘌呤值更高 ， 尤其要少吃 。
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基圍蝦 嘌呤含量 187.5 mg
偶爾解解饞就好 。如果不介意蝦線 ， 吃下去也沒關(guān)系 。
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鵝肉 嘌呤含量 376.90 mg
嘌呤含量簡直不忍直視 ， 是高嘌呤食物中的高嘌呤食物 。
* 以上嘌呤含量均以 100 g 食材為計量單位
下頓吃什么 ， 是不是心里有數(shù)了呢？
不過 ， 雖然給大家展示了這么多種食物的嘌呤值 ， 但還是有兩個需要了解的事實 。
單純控制飲食 ， 降尿酸的效果相當有限
預防痛風發(fā)作 ， 核心是使尿酸水平達標 。
控制飲食確實可以降低尿酸水平 ， 但單靠控制飲食來實現(xiàn)尿酸水平達標——低于 360 umol/L ， 是很困難的 。
研究證明 ， 單純控制飲食只能使尿酸平均降低 59 μmol/L 。想讓尿酸水平達標 ， 還是要在醫(yī)生的指導下堅持用藥 。
即使控制飲食的效果有限 ， 也有必要控制飲食
因為不控制飲食 ， 意味著需要加大藥物劑量 。
別嘌醇對腎臟和心血管有一定的保護效應 ， 被認為是目前最優(yōu)的降尿酸藥物 ， 但仍存在一定副作用 。
要減少藥物副反應 ， 最好的辦法就是盡可能地減少藥物用量 ?？刂骑嬍晨梢员M量降低尿酸水平 ， 盡管依舊不能停藥 ， 但可以盡量降低藥物用量 。
最后 ， 送大家三句話：
少吃海鮮和內(nèi)臟 ， 不碰酒精和濃湯；
多吃蔬菜和水果 ， 牛奶櫻桃都挺好；
甜食低嘌也少吃 ， 控制體重很重要 。
希望這份 2019 年最新食物嘌呤排行榜 ， 能幫助到大家 。
2020 年 ， 不要讓自己的健康在嘌呤中飄零～
本文經(jīng)由中國首批注冊營養(yǎng)師 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生碩士 谷傳玲、武漢市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師 徐乃佳 審核
參考文獻
[1] WS/T 560—2017,高尿酸血癥與痛風患者膳食指導[S].北京:中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會,2017.
[2] 蔡路昀, 冷利萍, 曹愛玲, et al. 食品中嘌呤含量分布研究進展[J]. 食品科學技術(shù)學報, 36(05):78-85.
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