橄欖油是木本植物油 。橄欖油一般是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的 ， 沒有經(jīng)過加熱和化學(xué)處理等工序 ， 保留了天然的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 在西方被譽(yù)為“液體黃金” ， “植物油皇后” 。
橄欖油是什么油

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橄欖油在世界大部分地區(qū)都有生產(chǎn) ， 比如西班牙、意大利、希臘、土耳其、敘利亞、摩洛哥、葡萄牙、以色列、埃及、黎巴嫩等 。
橄欖油主要分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油三大類 ， 其中初榨橄欖油又可以分為特級(jí)初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油、普通初榨橄欖油 。
特級(jí)初榨橄欖油是最高級(jí)別 ， 質(zhì)量最好的橄欖油 ， 是純天然產(chǎn)品 ， 具有淡雅的植物芬芳 ， 口味絕佳 。

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