哪里吃： 半畝地燕麥面大王
莜面栲栳栳
燕麥面是山西一種由燕麥面制成的面食小吃 ， 因其形狀像燕麥面而得名 。燕麥面是指用柳條制成的容器 ， 形狀像斗 ， 又稱柵欄斗 ， 是農(nóng)民專門用來打水或裝東西的用具 。制作燕麥面 ， 加入沸水 ， 用手掌推在光滑的板面上 ， 然后用食指卷起 ， 做成圓筒狀 ， 長寸 ， 薄如葉 ， 淺黃色 。完成后 ， 一個接一個地站在籠子里 ， 就像蜂窩一樣 。煮熟時 ， 香味撲鼻 。吃的時候 ， 用肉湯或蘑菇湯混合 ， 讓人垂涎欲滴 ， 胃口頓開 ， 食物醇厚異常 ， 回味無窮 。
哪里吃： 半畝地燕麥面大王
大同涮羊肉
大同涮羊肉以其風(fēng)味、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美四大特點(diǎn)而聞名 。吃的時候可以蘸芝麻醬、辣椒油、醬油、芝麻油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等配料 ， 味道鮮美可口 。
哪里吃： 永和食府
廣靈豆腐干
廣靈豆腐干是大同市的一種特色小吃 ， 具有肌腱、韌性、五香調(diào)味齊全的特點(diǎn) 。它是宴會上的涼菜和炒菜 。分為咸干和熏干 。
哪里吃: 凱鴿餐廳(操場城店)
大同兔頭
兔頭是大同當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的食物 。兔頭用姜、蔥、胡椒、八角等十多種香料煮沸 ， 直至香料的味道浸泡在柔軟、腐爛、腐爛的兔肉中 。大同兔頭大致有五種香味 ， 燉 ， 辣 。
哪里吃： 兔頭王胖來了

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