云吞煮8分鐘 。云吞是一種源于北方的傳統(tǒng)面食，不同地域有抄手、餛飩等不同的叫法，其主要制作方法是用薄面皮包餡，煮熟后帶湯食用 。在煮云吞時間的把控上，分新鮮云吞和冷凍云吞，對于冷凍云吞用時稍長，其判斷成熟的標(biāo)準(zhǔn)為是否漂浮，此外注意生云吞應(yīng)沸水下鍋 。
云吞與四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相類似，不過用料、外形略有不同 。云吞與蛋面一起煮成的云吞面是地道的廣東小吃之一 。云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的餡料 。云吞皮以雞蛋及面粉制成，切成約8cm乘8cm的正方形 。餡料則常見為豬肉、菜（如香菜、芹菜）和蔥花混合剁碎并調(diào)味而成，也有加入蝦仁、大地魚碎、蛋黃、香菇、馬碲制作的云吞餡 。廣東云吞的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊折合起來 。大小則以能一口吞下一顆為標(biāo)準(zhǔn) 。云吞多數(shù)是以開水灼熟，加入面和湯成為云吞面 。亦有只吃凈云吞 。在香港，亦有部份餐館把云吞放在熱油內(nèi)炸至金黃香脆奉客，是為“炸云吞”，此做法亦在外國流行 。

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