板栗可以蒸，也可以煮 。以健康角度來說，板栗放在水里煮會更好一些，因為吃板栗容易上火，如果放在水里煮的話，可以更大程度上保留板栗的水分，還可以減少上火和消化不良的情況發(fā)生 。
板栗

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板栗原產(chǎn)自我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外 。
板栗除富含淀粉外，還含有單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。

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