脆柿子是四川、廣西、云南、山東、山西等省的特產(chǎn) 。脆柿子又稱甜脆柿，色澤鮮艷，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁，既有柿子的香味，又有蘋果的口感 。其形狀呈扁圓形、個(gè)大，肉質(zhì)紅里透黃，主要用于鮮食 。
脆柿子是哪里的特產(chǎn)?

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脆柿子單果重量可達(dá)290克，最大直徑可達(dá)140毫米 。成熟后含糖量可達(dá)14%、蛋白質(zhì)1.29%、脂肪0.56%，同時(shí)富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，Vc含量比其它水果高出很多 。
脆柿子除供鮮食外，也可制成柿餅、柿角、柿汁，加工成柿糖、柿蜜 。還可代替糧食制醋、釀酒 。另外柿樹(shù)木質(zhì)致密堅(jiān)硬，紋理美麗，可制高檔器具 。

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