米線不屬于垃圾食品 。米線是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是用米制成的長條狀、截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬食用的米制品 。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品 。
米線是不是屬于垃圾食品

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米線以直鏈淀粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料,經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序制成 。
質(zhì)量好的米線具有更高的營養(yǎng)價值,含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等 。并具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn) 。
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