冬天適合吃的16種蔬菜：白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、白菜、包菜、生菜、豌豆、茼蒿、冬筍、油麥菜、芥菜、菠菜、花椰菜、山藥、土豆、萵筍 。冬天萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，人應(yīng)宜多食用當(dāng)季的新鮮蔬菜 。
冬天適合吃的16種蔬菜

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菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，有“營養(yǎng)模范生”之稱 。
茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆 。茼蒿的胡蘿卜素含量超過一般蔬菜，是黃瓜、茄子的1.5-30倍 。

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