冰粉起源于西南地區(qū) ， 主要原料是冰粉樹的果實(shí) ， 又稱為珍珠蓮 ， 學(xué)名叫做假酸漿 。冰粉是夏季著名的小吃 。原產(chǎn)于秘魯 ， 國內(nèi)主要在四川、云南、廣西等地區(qū)非常有名 。還有重慶、貴州、湖南等地區(qū)也開始盛行夏季吃冰粉 。

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冰粉的介紹 冰粉為西南地區(qū)小吃 ， 起源于云貴地區(qū) ， 是著名的夏季小吃 。吃起來冰涼香甜 ， 嫩滑爽口 ， 并且還有生津解暑 ， 清涼降火的作用 。目前制作冰粉主要有兩種方式：一是利用冰粉粉 ， 這是最快捷的方式 ， 兌水即可；二是用冰粉籽作原料 ， 工藝更加復(fù)雜 ?；疱伒?、串串店等非主營冰粉業(yè)務(wù)的店鋪多采購冰粉粉 ， 而獨(dú)立攤販、主營冰粉的老板則更多購買冰粉籽 。


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冰粉粉的做法 1.去除適量冰粉粉 ， 倒入煮沸的水中；
2.攪拌三分鐘 ， 放涼后進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右冷藏一個(gè)小時(shí)左右；
3.備好紅糖水；
4. 用勺子舀出果凍狀的冰粉放入碗中 ， 澆上一勺紅糖水；
5. 放果干或新鮮水果 。


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冰粉的好處都有哪些 冰粉不僅是一道甜品 ， 并且還有清熱解暑的作用；夏天溫度高的話 ， 人難免會(huì)心煩氣躁 ， 容易引起上火 ， 適當(dāng)?shù)某砸恍┍垡材芷鸬饺セ鸬淖饔?；如果食欲不振不想吃?nbsp;， 也可以吃上一碗冰冰涼涼的冰粉 ， 吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的胃口好了 ， 整個(gè)人也非常的舒適 。

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