用食指和中指握住杯腳 。喝的時候拿著貼近杯身，但不要碰到杯肚 。你手的溫度有利于香檳釋放香味 。但香檳適宜的飲用溫度是12-18，不要接觸杯腹，以免溫度過高 。
香檳怎么拿？ 香檳細(xì)長的杯身可以讓酒中的氣泡有足夠的上升空間空，杯底有凹點，可以讓杯中的氣泡更豐富，杯口更小，讓酒的香氣不容易散開 。
香檳是一種經(jīng)典的起泡白葡萄酒，原產(chǎn)于法國香檳，所以被稱為香檳 。可以說，只有在法國香檳區(qū)用指定的葡萄品種和方法釀造的起泡白葡萄酒，才能稱之為香檳 。
香檳不同于紅酒 。紅酒的專業(yè)飲用方法是用手托住杯底，或者托住杯腳遠(yuǎn)離杯腹，避免手溫對紅酒的影響，以免醒酒過快 。
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