14、少做煎炸食品 , 如果煎炸一定要在食品外面掛漿 , 并掛漿要薄 , 以減少吸油 。同時(shí) , 注意控制進(jìn)食過(guò)多動(dòng)物油 , 即使是植物油也要限量 , 最好選用新潮食油 , 如橄欖油、玉米油等 。
15、炒菜時(shí)注意盡量不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng) , 以免水分流失 。最好讓菜肴保留較多的水分 , 這樣可以增加菜肴的體積 , 吃進(jìn)去能夠起到更好的飽腹作用 。
16、注意控制做菜的用油量 , 最好選擇清蒸、煮、燴、汆、熬、拌等省油的方法 , 使每天的烹調(diào)油用量不超過(guò)30克 。
17、煲湯時(shí)要注意頻繁將漂在湯上面的油撇去 。如果頓頓飯離不開湯最好煲清湯 , 不要做濃湯 , 濃湯含有更高的熱量 。
18、不要拒吃馬鈴薯 , 以為它是發(fā)胖食品 。馬鈴薯中固然含有不少淀粉 , 但畢竟大部分是水分 , 約占總量70% , 重要的是含有大量能夠產(chǎn)生飽腹感的膳食纖維 , 因此 , 用馬鈴薯代替主食具有減肥效果 。
19、可以用馬鈴薯代替主食 , 但不要把它當(dāng)作蔬菜 。因?yàn)?nbsp;, 馬鈴薯的熱量雖然比主食要少 , 可比起蔬菜來(lái)卻是大得多 。人們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)也總習(xí)慣于菜吃得多 , 如果把馬鈴薯當(dāng)菜吃 , 同時(shí)又不注意減少主食量 , 容易攝入過(guò)多熱量 。
20、每天清晨起床后先喝一些溫開水 , 這樣有助于降低食欲 , 減少進(jìn)食量 , 如果能夠堅(jiān)持在三餐前都飲用溫開水會(huì)有更好的效果 。
21、不可飲水過(guò)量 , 以喝后不覺(jué)胃脹、不感惡心或不影響食欲為好 , 不然反會(huì)誘發(fā)饑餓感 , 增加進(jìn)食量 。
22、一日三餐要定時(shí)、定量 , 注意營(yíng)養(yǎng)均衡 。不要吃得過(guò)飽 , 三餐進(jìn)食要均勻 , 并在進(jìn)餐時(shí)要有科學(xué)順序 , 如可在餐前先上湯 , 吃飯時(shí)先吃體積大、熱能低的清淡食物和蔬菜 。
23、進(jìn)餐過(guò)程中要專心致志、細(xì)嚼慢咽食物 , 并在咀嚼時(shí)手不要碰別的食物 。餐后馬上刷牙漱口 , 以免殘留在口腔中食物氣味誘惑自己想再吃的欲望 。
24、平時(shí) , 注意遠(yuǎn)離食物的誘惑 , 如經(jīng)常把食物放在自己看不見或不容易拿取的地方 。
25、不要為了避免發(fā)胖 , 有時(shí)一天吃二頓或一頓 , 甚至一天不吃飯;或遇到愛吃的食物就多吃 , 下一頓再減肥 , 沒(méi)有愛吃的食物就不吃 。這樣 , 會(huì)使身體不能充分利用食物燃燒釋放的熱量 , 而是過(guò)多將熱量?jī)?chǔ)存起來(lái) , 由此增加攝食量 , 反易使脂肪堆積在皮下 。
26、進(jìn)餐時(shí)最好不喝佐餐飲料 , 平時(shí)應(yīng)注意少喝飲料 。飲料與水似乎沒(méi)有太大區(qū)別 , 但不節(jié)制飲用使人會(huì)在無(wú)意之中長(zhǎng)胖 。特別想喝時(shí) , 可以喝一些低熱量或無(wú)熱量的新型甜味飲品 。
27、每餐做飯時(shí)只做夠量的食物 , 盛飯之后再去掉一口 , 避免克制不了自己多吃的欲望而過(guò)多進(jìn)食物 。
28、水果、蔬菜、純谷類食物熱量密度較低 , 動(dòng)物性蛋白質(zhì)及脂肪類食物熱量密度較高 。加工的谷類食品尤其是干燥加工食品 , 如餅干、面包、干果等熱量密度也相當(dāng)高 。因此 , 在烹調(diào)時(shí)注意降低食譜的熱量密度 , 如炒香腸時(shí)可加些蔬菜 。這樣 , 在美美吃好吃飽地同時(shí)又可降低總熱量攝入 。
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