生姜粥
文章插圖
中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物 。體重的增減，在很大程度上取決于所吃的食物是陰性還是陽性 。陰性食物增加能量輸入，陽性食物增加能量輸出 。西醫(yī)所謂的“基礎(chǔ)新陳代謝率”，是指當(dāng)身體完全處于休息狀態(tài)時的能量支出 。吸收陽性食物能增加基礎(chǔ)新陳代謝率，因為，當(dāng)你休息時，便能排除額外的能量，這也就是有些人雖然吃得很多，但仍能保持身材苗條的原因 。所以，減肥者如能適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食陽性食物，定能事半功倍 。同時，生姜粥對頭痛鼻塞、慢性氣管炎、感冒、脾胃虛寒、胃痛等癥有一定的療效 。
制法：生姜8克切為薄片或細(xì)料，大棗兩枚(風(fēng)寒感冒時，去大棗改用蔥白兩段)，米100克，加高湯共同煮粥，加適量鹽、麻油調(diào)味 。
宜忌：熱癥忌服 。
大蒜粥
大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物，故能治肥胖 ?，F(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合的臨床實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓等作用，并且有十分強烈的殺菌能力 。大蒜粥既能強身健體，，又能達(dá)到瘦身效果，不妨常服 。但不少人怕其味道，現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會臭”：一是吃大蒜粥后，含一片當(dāng)歸于口中 。二是細(xì)嚼少許茶葉 。三是吃幾粒大棗 。常吃大蒜粥對治療動脈硬化、高血壓、糖尿病等有效，更可增強抗病能力 。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后將蒜放入沸水中煮1分鐘撈出備用，然后再將米100克放入煮蒜的水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少許，再煮5分鐘即可 。大蒜烹調(diào)不宜過熟，否則降低療效 。
宜忌：胃虛弱者不能常食，有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的老人忌服 。目赤腫痛者勿過食大蒜 。
黃豆芝麻粥
黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20%，是含多種維生素及礦物質(zhì)的堿性食物 。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效 。經(jīng)常服食黃豆芝麻粥，能起到補肝腎，潤五臟，滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤，降血脂、血糖，延年益壽等作用 。
制法：黃豆100克(洗凈浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉)20克 。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可 。
常食減肥粥有以下好處：
(1)既可減肥，又可強身健體、養(yǎng)顏美容，更可同時治療體內(nèi)的疾病 。
(2)含有珍貴的藥效成分 。有些食物即使有藥效和營養(yǎng)，卻不能被身體吸收 。藥粥的特征之一，就是能被身體百分之百的吸收 。
(3)容易消化吸收 。即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用，這時候粥就變成了胃腸藥粥 。
(4)有助于減少空腹感 。人在減肥時，常常會因為空腹感而變得脾氣暴躁、情緒不穩(wěn)定 。而食用藥粥可以讓人有飽脹感，因此，可以輕松愉快的瘦下來 。
(5)做法簡易，又不用花太多的錢 。
(6)免受挨餓之苦 。不論早上、中午、晚上，任何時間都可食用，更可成為你的宵夜或點心，而且不限量 。但最好不要吃得肚皮太撐，不管吃什么，七分飽是養(yǎng)生之道 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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