巴爾巴尼指出 ， 啤酒成分具有抗氧化作用 ， 而最新研究顯示 ， 造成肌肉酸痛的原因在于運(yùn)動(dòng)中肌肉纖維進(jìn)行了重要的氧化活動(dòng) ， 喝啤酒可以緩解這一過程 。他還指出 ， 肌肉疲勞可能也是氧化過程造成的 ， 同樣可以通過喝啤酒緩解 。

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西班牙格拉納達(dá)大學(xué)醫(yī)藥生理學(xué)教授曼努埃爾·卡斯蒂略-加爾松則指出 ， 為了緩解高溫或運(yùn)動(dòng)造成的口渴 ， 人體需要一些味道 ， 這是水不能提供的 。此外啤酒的清涼和泡沫也可以通過胃壁發(fā)生作用 ， 有助于緩解口渴 。

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