萵筍能生吃 ， 萵筍中含有一種促消化的物質(zhì) ， 生吃對(duì)人體有一定的好處 ， 但腸胃不適的人群最好將其煮熟后食用 ， 以免加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 而且保存萵筍時(shí) ， 要將葉子全部摘除 ， 然后將根莖裝入保鮮袋中 ， 放在冰箱的冷藏層中即可 。
萵筍可以生吃嗎
1、可以生吃
萵筍可以生吃 ， 因?yàn)槿n筍中含有促消化酶 ， 可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 但是在吃之前要將外皮去除 ， 以免影響口感 ， 而且腸胃不適、容易腹瀉的人群不宜生吃萵筍 ， 以免刺激腸胃 。
2、保存方法
保存萵筍的過(guò)程中 ， 要用菜刀將莖稈上的葉片全部摘除 ， 然后將莖稈裝在保鮮袋中 ， 用細(xì)繩扎緊袋口后 ， 放在冰箱的冷藏層即可 ， 如果環(huán)境溫度較低 ， 可以將萵筍直接堆放在陰涼遮光的環(huán)境中 。
3、食用禁忌
萵筍不能和蜂蜜一起吃 ， 二者之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng) ， 對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激 ， 而且萵筍不能和奶酪一起吃 ， 以免加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀 。

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