食物最簡單的意義就是能滿足人們口腹的需要 。食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求,并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì) 。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長的物質(zhì)稱為食物 。民以食為天,這深刻道出了食品對人類生存和發(fā)展的重要性 。
食物對于人們的意義

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俗話說:民以食為天,可見食物對我們的重要性 。人類每天的營養(yǎng)補(bǔ)充都來自于一日三餐,各種各樣的蔬菜、水果,以及肉類成為我們健康堅(jiān)強(qiáng)的后盾 。
食物,從字面上看是可以食用的物質(zhì) 。從生物學(xué)意義上看是為人體等具有新陳代謝功能的生命體提供能源和營養(yǎng)物質(zhì)的物體總稱,液體狀態(tài)食物常被稱為飲料、湯 。
食物營養(yǎng)是身體健康的最重要的因素,因?yàn)槿耸菑囊粋€(gè)小細(xì)胞發(fā)育成長成人的,食物營養(yǎng)是物質(zhì)的源泉 。
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