可以放在筲箕里或者其它晾曬糧食的容器中，到通風(fēng)干燥的地方，最好是在太陽下，將水汽晾干即可 。或用干凈的封口袋裝起來，放到干燥的地方進(jìn)行保存，蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發(fā)育成幼蟲，采用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達(dá)到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質(zhì) 。
大米，又稱“稻米” 。分為秈米、粳米、糯米三種 。大米的營養(yǎng)十分豐富，是中國人民的主要食糧之一 。大米經(jīng)過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系 。不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時間，保持陰涼干燥 。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件 。

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