耕地數(shù)量持續(xù)減少,糧食安全的基礎(chǔ)受到威脅 。生態(tài)環(huán)境惡化和污染,危及中國糧食安全 。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)惡化對糧食安全構(gòu)成威脅,農(nóng)業(yè)化學(xué)污染和重金屬污染加劇了糧食安全的擔憂 。外資并購影響我國糧食安全 。
糧食中國的問題有

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我國糧食生產(chǎn)和消費主要是稻米、小麥、玉米和大豆,但玉米和大豆自給率下降,大豆進口依存度達到70% 。
糧食也可以稱谷物,指的是烹飪食品中各種植物種子總稱,包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等 。
糧食的儲藏穩(wěn)定性受到溫度和水分的綜合影響,水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素 。
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