采摘蒜苗時(shí)，要用鋒利的小刀，從蒜苗根部以上兩厘米的位置切割，將蒜苗割下即可，保存蒜苗時(shí)，要將其放在通風(fēng)處晾干表面水分，然后裝入保鮮袋中，放在冰箱的冷藏層，而且蒜苗和韭菜、海鮮不能一起食用，以免影響身體健康 。
蒜苗如何采摘
1、采摘方法
采摘蒜苗要采取切割的方法 。挑選生長旺盛的蒜苗，然后用鋒利的小刀或者剪刀從蒜苗根部以上兩厘米的位置剪下，就可以獲取完整的蒜苗，而且采收后要向采收區(qū)域撒上草木灰，促使蒜苗再生 。
2、保存方法
保存蒜苗可以采取冷藏的方法 。將采收的蒜苗攤放在陰涼透氣的環(huán)境中，等待表面的水分晾干后，將蒜苗上的腐葉、枯葉清除，然后將其裝入保鮮袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏層中即可 。
3、食用禁忌
蒜苗不能和韭菜一起食用，因?yàn)樗饷?、韭菜相克，同食會刺激腸胃，影響消化，而且蒜苗和海鮮不能同時(shí)食用，二者都屬于寒性食材，一起吃會加重人體內(nèi)的寒氣，影響身體健康 。

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