灌腸冬季晾曬時(shí)首先需要使用竹簽均勻扎上小孔，然后放置在通風(fēng)的背陰處，每隔兩天翻一次面，冬季晾曬灌腸一般在7到10天，如果天氣晴朗則只需要晾曬3到4天即可，晾曬后的灌腸可以裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍區(qū)進(jìn)行保存 。
灌腸冬季晾曬的方法 1、晾曬方法
灌腸冬季晾曬時(shí)需要用竹簽在其表面均勻扎上小孔，然后將灌腸懸掛在室外的通風(fēng)背陰處，灌腸表面的小孔可以溢出其中的油脂，同時(shí)也方便晾曬，之后每隔兩天翻一次面即可 。
2、晾曬時(shí)間
灌腸冬季晾曬7到10天即可，如果天氣比較晴朗，只需要晾曬3到4天，晾曬后的灌腸需要懸掛置通風(fēng)處保存，時(shí)間為10到15天，如果灌腸中的肥肉比例較大，則應(yīng)該多懸掛幾天 。
3、保存方法
灌腸晾曬后可以放置冰箱冷凍保存，首先將灌腸裝入密封的保鮮袋中，這樣可以避免其中的水分完全流失，從而一定程度上保留口感，然后將裝好的灌腸放入冰箱冷凍區(qū)即可延長保存時(shí)間 。

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