毛蟹死了就不能吃，螃蟹一定要吃鮮活的，因為螃蟹死了之后會產(chǎn)生毒素，如果人吃了會容易導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，例如腹痛，腹瀉，甚至還可能會出現(xiàn)休克，昏厥等癥狀 。海鮮要選擇新鮮，鮮活這樣不會讓一些營養(yǎng)物質(zhì)失去最根本的價值，并且還能活血化瘀 。
一、鮮活毛蟹的食療作用
毛蟹本身性質(zhì)是寒性，所以在烹飪的時候可以加入生姜，能夠緩解寒性作用，正確的烹飪方法，會有利于肝臟吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并且對胃部有好處，還能夠清熱解毒，所以只要不吃死螃蟹，一般不會對身體帶來傷害，另外對海鮮過敏的人群要禁止食物螃蟹 。
毛蟹在烹飪前一定要刷干凈，然后蒸著吃最好，保證了原汁原味，能夠補骨添髓、接骨，活血，還能夠止咳祛痰、對于有黃疸的人群能夠利濕退黃等等功效和作用，同時風(fēng)濕病癥患者也可以適當(dāng)吃毛蟹，對于關(guān)節(jié)性的炎癥有食療的效果，但是要適量 。
二、死毛蟹對身體的傷害
活著的毛蟹營養(yǎng)豐富，而死了毛蟹自身乳酸過多，從而使毛蟹身體里的蛋白質(zhì)變成有毒有害的物質(zhì)，同時也會產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌會侵入到螃蟹的肉里面，并且還迅速的分解氨基酸，同時在人食用之后會出現(xiàn)嘔吐，腹痛，腹瀉，甚至還會出現(xiàn)腸道炎癥 。這一點和大閘蟹很像，大閘蟹死了也是不能吃的 。
毛蟹的營養(yǎng)價值雖然很高，但是對于一些體虛的女性不適合服用，甚至有些小孩也不可以吃，因為螃蟹的寒性比較大，吃完之后容易造成身體更加虛弱，尤其是生產(chǎn)后的女性更是不能夠吃毛蟹，建議身體在一個非常好的狀態(tài)下可以適當(dāng)?shù)某悦?。
吃毛蟹的講究很多，毛線死了之后是不能吃的，因為會引起食物中毒，如果自己非常的喜歡吃螃蟹，那么一定要留意一些注意事項，這樣才能夠避免對自己身體的傷害，從而也得到豐富的營養(yǎng)，任何的食物都是一樣，只要適當(dāng)?shù)氖秤?，只會帶來好處，不會帶來傷?。

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