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美國《肌肉發(fā)展》雜志提供的高水平飲食與運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，它能幫助你自然地促進(jìn)體內(nèi)激素的分泌。

文章插圖
1、肉食與雄性激素的關(guān)系
首先，在其他條件相同的情況下，飲食中的肉類有利于提高體內(nèi)雄性激素，促進(jìn)肌肉生長。這可以從肉食與素食運(yùn)動(dòng)員的體格上得到印證。肉類，特別是畜肉能夠促進(jìn)肌肉生長已被許多研究所證實(shí) 。有的研究還發(fā)現(xiàn) ，素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18% 。
2、激素與運(yùn)動(dòng)
為了驗(yàn)證以上結(jié)果是否同樣出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員縣上，丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員對素食運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了相似的試驗(yàn) 。他們發(fā)現(xiàn) ，素食運(yùn)動(dòng)員不但平時(shí)的血液激素水平低于普通運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)后一小時(shí)還會(huì)降得更低。那么是否素食不好呢？不能這樣說。素食對身體健康可能非常有利，但如果你想盡可能提高體內(nèi)的激素水平，那就困難了。解決辦法只有食用瘦肉。
為了練出更清晰的肌肉線條，健美運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常限制脂肪攝入量，以至于身體的正常機(jī)能受到影響。低脂飲食無疑是應(yīng)該提倡的，但是低到什么程度才合適？有沒有一個(gè)既能維持體內(nèi)激素水平又能降低體脂的折衷點(diǎn)？答案是有的。
3、有關(guān)脂肪攝入的研究
?Ｈ說囊?持兄?鏡納閎肓坎揮Τ莧攘可閎氳?0% 。因此如果單純?yōu)榱颂岣唧w內(nèi)激素含量而過量攝入脂肪，對身體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。研究人員對不同成分百分比的飲食結(jié)構(gòu)對體內(nèi)激素水平的影響進(jìn)行了試驗(yàn) ，其脂肪含量從極低的10%到很高的40% 。他們發(fā)現(xiàn) ，比較合適的范圍大約在25%－30%之間。而且如果從脂肪含量極低的飲食結(jié)構(gòu)（10%左右）轉(zhuǎn)變到稍高一些的脂肪攝入，其效果會(huì)很好。研究人員還發(fā)現(xiàn)不單是脂肪含量能影響人體的激素水平，脂肪的種類也有關(guān)系。最有關(guān)系的脂肪種類為單不飽和脂肪酸（MUFA）與飽和脂肪酸（SFA）。
單不飽和脂肪酸非常有益于健康，它的作用包括降低血清膽固酵與預(yù)防心臟病。含有較多單不飽和脂肪酸的飲食方式有以下兩種：
①海魚飲食——海魚中含有大量的歐米茄—3脂肪酸。它能防止血栓在血管中形成，保護(hù)心臟免受冠心病侵害。吃大量歐米茄-3的同時(shí)應(yīng)服用維生素E 。
②地中海飲食——主要特點(diǎn)是脂肪的主要來源是橄欖油。還有大量的水果蔬菜，以及高纖維的谷類食物。
至于飽和脂肪酸（存在于動(dòng)物油脂），我們應(yīng)該在飲食中加以限制，因?yàn)樗蓪?dǎo)致冠心病。沒有必要為了增加幾毫米肌纖維而犧牲我們的健康。
合理均衡營養(yǎng)的藝術(shù) 。運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)均衡的飲食共同作用于肌肉才能促使它們生長與恢復(fù)疲勞。遺憾的一些健美愛好者和運(yùn)動(dòng)愛好者沒有給飲食以充分的重視，他們認(rèn)為訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)就可以就可以有強(qiáng)壯的體魄。如果你要想獲得“體魄” ，就必須像對待運(yùn)動(dòng)一樣，嚴(yán)格遵循飲食計(jì)劃，一天幾次進(jìn)餐，保證肌肉能夠獲得增長所必需的營養(yǎng)物質(zhì) 。
第一餐：早餐
由于一夜沒有食物供應(yīng) ，身體急需熱量，尤其是碳水化合物，以便為頭幾個(gè)小時(shí)的工作提供能量。復(fù)合碳水化合物“燃燒”得很緩慢，能持久地提供能量，是較好的選擇。如燕麥、饅頭、面包等。

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高水平飲食計(jì)劃-肌肉發(fā)展