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面條這種食物起源于中國(guó)，已經(jīng)有了四千多年的制作食用歷史了 。中國(guó)是人類(lèi)現(xiàn)存至今最早發(fā)現(xiàn)面條這種食物的地方，在2015年，考古學(xué)家在青海喇家村里發(fā)現(xiàn)了裸露在石頭外面的面條 。在1400年前的《齊名要術(shù)》一書(shū)中，首次記載了制作面條的方法 。
我國(guó)各地關(guān)于面條的美食非常多，比如說(shuō)北京的炸醬面、山西的刀削面、陜西的油潑面、蘭州的蘭州牛肉拉面、黑龍江的烤冷面、浙江的蔥油面、香港的撈面、貴州的豆花面等等 。制作這種美食本身的面條是用豆類(lèi)或者谷物的面粉加水研磨、揉成面團(tuán)之后，再壓成片或者條的一種食物，吃起來(lái)勁道爽口，是我國(guó)的主要食物之一 。

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